嘉祥元年(西元848年)，日本國內疾病蔓延，因此仁明天皇就將年號改為嘉祥，有「祝賀、祈福」的意味。之後又於此年度的6月16日，向神明供奉16塊點心以及麻糬等糕點，藉此祈求神明除去疫情，為人民帶來健康與福氣，據說這就是「和菓子日」的由來。到了鎌倉時代，人們會在6月16日時拿出16枚貨幣，購買糕點來供奉神明，成為一種吉祥的象徵。江戶幕府便將這天稱為「嘉祥頂戴」，並招集官位在御目見得(可以會面將軍的階級)以上的諸位官員，一起於大殿享用糕點。他們會在原色木料製成的木片鋪上青杉樹的葉片，並於其上擺放饅頭、羊羹、鶉餅、金團、白丸子、干麩、片狀麻糬等日式糕點，並請官員們一人取一樣來享用。
此外，當時的貨幣「嘉祥通寶」的發音與日文的「勝利」相通，因此相傳使用16枚嘉祥通寶購買16塊糕點能帶來福氣。人們在這天購買並享用糕點或是麻糬的「嘉祥食」傳統，也隨著時代流傳開來。而「和菓子日」就是讓「嘉祥之日」於現代復活的紀念日。
日本「和菓子日」期間限定！
京都傳統和菓子老舖-虎屋「嘉承菓子」
「嘉承蒸羊羹」帶有去除厄運的意思，而「嘉承饅頭」則刻有嘉定通寶的符號，與嘉承之儀式以及和菓子日有所關連。此外還有推出「福氣小箱」，裡面塞滿了一些具有祈福意涵的生菓子。
這些商品都只販賣至6月16日「和菓子日」為止。而且虎屋還將江戶末期時，人們朝貢至宮中的嘉承菓子再現，於土製器皿當中盛裝7種糕點，稱之為「嘉承菓子7款盛裝」。
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