【台北士林區】天然酵母風麵包．パン(胖)達人手感烘焙

小公主Irene在地球的吃喝玩樂 2012-09-26 21:02

2010年12月20日，在南京東路上看到這家很可愛店名的麵包店，
總想著找一天要來試試，漸漸的，打出名氣後的パン(胖)達人，
讓我每次到店裡總是撲空，口耳相傳下，越來越難買到，
在眾所期盼下，也在多處展店，讓更多人能嚐到パン(胖)達人的麵包。

麵包吹起天然酵母風，堅持的手感烘焙，讓消費著每一次入口都能體驗，
從天然酵母的飼養到麵包發酵、烘焙，每一個架上的麵包，從無到有，
總共需要九天的時間，好東西，值得等待。

因為順路，所以到的是士林店，白天的士林夜市幾乎沒有人，也因此麵包種類比較齊全；
麵包店內幾乎清一色都是女生，只能說女生真的很愛麵包這玩意。

門口有各麵包的出爐時間。

多達70幾種的麵包，可藉由詳細的DM了解，現場無法全部齊全，
畢竟出爐的時間不同，很多產品出爐後也很快的就被掃光。

黑眼豆豆餐包(5入)，NT.70；算是胖達人招牌之一的黑眼豆豆，逛了幾次都沒看到，
購買率高因此不好購得，難得看到一定要拿上一包，一袋五入。

以巧克力麵團為主，口感分外的柔軟，除了吃的到香濃的巧克力滋味，
裡頭還有濕潤的巧克力漿，不僅是增加濕潤度，也增添了巧克力的香甜，
真的是很好吃，難怪列為被秒殺的產品之一。

炭燒咖啡，NT.55；剛開始品嚐的時候咖啡的香氣是很突兀的，
越吃就越麻痺，喜歡咖啡氣息的話，這款挺不錯的，個人是挺喜歡的。

玫瑰蔓越莓，NT.70；玫瑰滋味淺淺淡淡的，不走濃郁路線，
不時可吃到蔓越莓果肉，帶來酸甜的滋味，這樣的組合吃多也比較不易膩。

麗香伯爵，NT.60；伯爵茶香瀰漫在口齒間，吃完後嘴巴內依舊清香，
搭配上葡萄乾與核果，兼具口感，也增添果香；
柔軟度的話當天吃是最軟的，放在室溫約兩天吃來就比較乾一點。

當天滿NT.250送一包蛋捲，口味隨機拿到的是芝麻口味，一盒內有四支，
一開香氣就衝出來，很香！胖達人的蛋捲是屬於厚實口感，很紮實，所以有些偏硬，
蛋香是挺足的，還算耐吃。
(第二次再買額滿送的還是芝麻蛋捲...)

酒釀芒果，NT.80；聞起來有著淡淡的芒果香，也不難見到金黃色澤的芒果乾點綴在麵包中，
切開後裡內外都有，量不多，搭配的葡萄乾容易搶走芒果的風采，有增加點濕潤度就是，
只是這樣的組合還是不太習慣。

蜂蜜發酵果子，NT.65；蜂蜜味其實不濃，
很淡很淡的香氣混雜著麵粉香，與其他口味相較下比較單調單純。

博士圖香草麵包，NT.80；聞起來跟吃起來有一種茶香，很特殊的一種茶香，吃不出來，
核桃碎給的不少，軟中帶脆口感不錯，滋味上喜歡跟不喜歡應該比較兩極，
畢竟是種很特別的味道，現場試吃看看再決定吧。

巧克力藍山咖啡，NT.80；只能說巧克力產品真的是胖達人的招牌，
除了第一次吃到的黑眼豆豆讓人驚艷外，巧克力藍山也意外奪走第二次回購的冠軍！

裡內外可見小小顆的巧克力豆，略帶濕潤的巧克力醬，用手抓會黏黏的，
巧克力的香與藍山咖啡的濃郁，竟然沒有被任何一方拉走，
想像兩種香氣都高的角色搭在一起，實在到位，
平時不會特別愛巧克力更不會特別買的我，也就如此愛上了。
(店內的另一款巧克力情人香蕉也很不錯，就是甜度高了一點)

パン(胖)達人店內的麵包大多可以試吃，也都給很大塊，可以吃了喜歡再買，
價格上雖然動輒70.80，一個份量也都不小，口味也很獨特，Irene會繼續嚐試其他新口味的。