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第一次用電子鍋做【蔥油雞】就上手!~ 歐巴桑的快樂廚房

【電鍋料理】~蔥油雞

現在許多的媽媽除了兼顧家庭ˊ 還需兼顧工作ˊ

時間體力都沒全職家庭主婦來得充裕 ˊ

簡單利用電鍋來做料理ˊ

不但省時也省麻煩...還不用搞得滿身油煙 ˊ

今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞ˊ

輕鬆上桌ˊ美味不打折喔~

 

材料:

去骨大雞腿2支, 蔥3根, 辣椒1根, 薑3~4片,

調味:

米酒1~2大匙, 沙拉油1.5大匙, 香油1.5大匙, 鹽酌量,

 

步驟

 
先準備好所需材料ˊ並確實處理乾淨

 
大雞腿內面ˊ在肉厚的地方用刀劃幾刀ˊ幫助蒸煮時更均勻

 
處理後的雞腿捲圓ˊ用棉繩固定ˊ(不想麻煩ˊ直接蒸煮也可以的)

 
取一盛裝容器ˊ放入雞腿ˊ2根蔥ˊ薑片ˊ酌量的鹽和米酒然後加入約2米杯的水

 
然後準備好電鍋ˊ外鍋加入米杯水1杯ˊ
 
放入準備好的食材ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下電源ˊ開始蒸煮

 
利用蒸煮的時間ˊ將蔥和辣椒用刀背拍扁切絲ˊ泡冷水中備用

 
當電源彈起就完成囉~

 
取出完成的雞腿肉ˊ除掉棉繩ˊ

 
切片盛盤

 
取一小鍋ˊ放入油1.5大匙ˊ香油1.5大匙ˊ燒熱至沸騰

 
在切片的雞腿肉上擺上處理好的蔥絲ˊ辣椒絲ˊ淋上滾燙熱油即可

 
又香又夠味的蔥油雞就完成囉~

淋上滾燙熱油這動作可以完全帶出蔥油雞的香氣ˊ

所以油一定要確實燒熱ˊ

在蒸煮過程有放酌量的水ˊ 雞肉口感會較濕潤ˊ

另一方面也讓其他配料味道更融入喔~

喜歡的動手試試看吧^^


這篇【電鍋料理】~蔥油雞已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

本文出處:我們の甜蜜小窩

一個閒閒沒事ˊ 愛胡搞瞎搞的歐巴桑ˊ 記錄著自己胡搞瞎搞的成果ˊ 如果您也喜歡歐巴桑的分享ˊ 歡迎您訂閱我們の甜蜜小窩~讓我們一起品嚐幸福的味道^^

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