健身千萬別只顧著補充蛋白質，蔬果類也有很多有助肌肉健康的營養成分呢！出處：17健身網
大家平常相當忙碌所以有很多外食的機會。除了日常飲食攝取的蛋白質與澱粉以外，也千萬別忘記補充蔬果類，蔬果除了能夠補充許多營養也能讓飲食更加均衡！讓健身更有效率、身體更健康。亞哥重力workout今天就向大家說明一下許多蔬果對於健身的好處！
１ 羽衣甘藍
羽衣甘藍含有豐富的鈣， 67克約有101毫克的鈣。鈣是保持骨骼強健的重要營養素，能使神經將訊息傳至大腦與全身促使肌肉增加。由於鈣能夠調節肌肉收縮，加強骨骼的基礎，在進行大量的重量訓練時能夠降低運動傷害。
２ 花椰菜
花椰菜，富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸對肌肉增長是相當有益的，同時花椰菜也能降低壞膽固醇（LDL)，能夠預防心血管疾病和改善心血管疾病。同時花椰菜也富含鈣和維生素D。這些營養素能夠增強肌肉強度和性能。
３ 甜菜
在一項實驗中，喝了甜菜根汁的研究對象，體能表現輕易勝過對照組，做同樣強度的運動，時間最多可以多出16%。甜菜富含硝酸鹽，人體吸收後會將其轉化成亞硝酸鹽與一氧化氮。亞硝酸鹽已知可以保護血管、避免損傷，硝酸則能擴張血管以提供細胞更多的氧氣，肌肉藉此可以獲得更多力量、也更能忍受長時間的運動鍛鍊。除此之外萵苣、菠菜一樣都富含硝酸鹽。
４ 馬鈴薯
在激烈的鍛煉之後，身體肝醣消耗殆盡時。馬鈴薯是最佳補充身體能量的最佳碳水化合物之一。不僅是能量來源，馬鈴薯也富含多種維生素，能夠改善因吃過多肉類而造成的身體酸鹼度失衡。
５ 大蒜
大蒜能夠刺激睪固酮素（肌肉增長關鍵）的分泌，以及抑制不好的自由基「可體松」分泌量。除此之外，大蒜也有消炎作用，能抑制和殺滅多種細菌和病毒，但要注意的是煮過的大蒜容易失去營養，生吃的效果反而會比煮過的更好。
６ 豆類
由於蛋白質含量高，豆類是很棒的肉類替代品，比起肉類，你不用擔心攝取到過多的飽和脂肪。豆類也富含鐵質，鐵質被認為是影響運動性能最關鍵的礦物質之一。鐵是血紅蛋白的基本成分，此外，提供氧氣給肌肉的肌紅蛋白裏也有鐵。鐵更是許多酵素與免疫系統的組成成分。
７ 酪梨
酪梨是優良的蛋白質來源之一，酪梨不僅能夠增強肌肉的恢復，使你的肌肉變大，酪梨本身也有相當多膳食纖維，能夠增加飽腹感。更棒的是，酪梨含有豐富的降低血壓的單元不飽和脂肪酸。
８ 香蕉
香蕉含有相當多的鉀。鉀能夠緩解運動之後的疲勞與痠痛， 同時香蕉中還富含糖份，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的重要來源。這些不僅能有效補充糖份，還能幫助大腦製造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有著重要意義。
作者：王怡捷（小王）教練
簡介：亞哥重力workout健身團隊教練，現任多位醫生、模特兒、企業家......指定私人教練。
連結：亞哥重力workout 健身團隊
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