營養師實測⟫來自無塵室的生菜？無土味、食用安心受50位營養師肯定

從頭做好食安把關，生菜品牌以無塵室種植出無農藥、不用洗的生菜

特色一⟫隔絕一切污染，從種植到包裝皆於無塵室進行

對於無農藥的蔬菜，民眾普遍第一印象即是「有機」、「帶蟲咬痕跡」，使得無農藥的生菜總與美觀搭不上邊。

但有品牌透過將生菜種植於密閉型無塵室中，並嚴格管制進出人員的穿戴與設施內的環境衛生，隔絕一切害蟲及髒汙，使生菜從種植到包裝全程未噴灑半點農藥，直接解決民眾對於生菜「農藥殘留」及「蟲害污染」的疑慮，也讓每株生菜能以最乾淨、完整無缺的形式呈現於我們眼前！

特色二⟫全智能環控種植，打造全年高品質乾淨美味的生菜

到餐廳食用生菜沙拉時，不免會遇到因季節變動、受颱風雨季等影響，而更換生菜種類或導致品質不穩定。

為了一年四季皆能吃到高品質的生菜，生菜品牌透過全智能室內環控種植，精準掌握各種蔬菜所需的溫濕度及光照量，使得生菜不再受季節限制！

另外藉由定期檢驗與管理，也確保生菜不會有易致病的菌種（如大腸桿菌，李斯特菌等），除了保障消費者的食安問題，「只需洗手、不用洗菜」的特性也提供給不少在家自煮的族群一大便利性！

特色三⟫水耕栽種，少了分土味，多了分鮮甜

多數人不愛吃生菜主要是因為生菜帶有的「土味」與「苦味」，藉由水耕種植方式，不僅節約土地及水的使用，減少植物受土壤的污染，也能除去食用生菜時令人不悅的土味！

而生菜苦味則主要是受品種、溫度及光照影響，考慮到這點，部分生菜品牌會格外著重於生菜品種的挑選，並藉由精心設計其成長環境，來大大減少生菜於成長過程中產生的苦味！