【大成報記者于郁金/臺南報導】日本人每到新年，有一個特別禮俗就是享用「御節料理」，也就是日本年菜，象徵著幸運、緣分、豐收與祈福；台南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳推出「御節料理」為您帶來日式年味極致饗宴；這份傳承日本新年傳統奢華料理，融合精緻工藝與頂級食材，為您的餐桌增添儀式感與珍饌風味；2024年12月1日至2025年1月28日開放預購，將日本傳統風味與臺灣特色巧妙結合，料理精緻，盒裝設計雅緻；每組售價4,880元，限量供應，售完為止。
台南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳連續2年推出日式年菜「御節料理」都獲得饕客喜愛秒殺售罄，即日起也開始受理預購；無論是作為新年贈禮，還是與親朋好友共享饗宴，這份珍饌都能為您的節慶時光增添儀式感與濃濃祝福。
各種吉祥寓意的年菜盛裝在「重箱」5.5吋日本精緻雙層漆器盒中，以冷食呈現；第一層有16種佳餚，包括「紅蟳」代表好運接踵而至；「鮑魚、干貝」代表圓滿豐盈；「小梅、燒女子、銀杏、黑豆」都有代表健康與長壽的美好祈願；「蓮根」代表前途無限光明；「黃金粟子、錦玉子」代表豐收與富貴；「粟金團、菊大根」承載喜慶吉祥的祝福；「鮭魚卵、鯡魚卵」象徵子孫滿堂欣欣向榮；「蛤真丈」帶來滿溢的幸福感；「梅人蔘」代表根基穩固，步步高昇；「唐墨」寓意行事循規蹈矩，穩健進取。
第二層以九宮格形式精緻呈現，匯集甜、鹹、酸各式口味小品，寓意新年的圓滿與多彩滋味；「伊達卷」蛋捲製作成書卷形狀，象徵學問成就、知識增長，澄黃色代表子孫繁榮，圓形寓意家庭圓滿；名稱源自戰國名將伊達政宗，更添華麗與富貴象徵。
「海老」象徵長壽與健康，祈願新年福壽安康；「核桃小女子」寓意五穀豐收，傳遞豐衣足食祝福；「鰻魚玉子燒」象徵發跡成功，步步高昇；「抹茶紅豆栗子羊羹」甜美滋味寓意富貴與甜蜜，增添新年幸福感；「鰤魚祐庵燒」象徵出人頭地，成就輝煌的未來；「紅魚板」鮮豔色彩象徵喜慶，寓意驅邪避災，帶來好運；「白魚板」純白色澤代表神聖與清淨，喚起對新年純粹期許；「鳴門捲」精緻旋紋寓意名利雙收；「鳥松風」象徵光明磊落，坦蕩向前。
「御節料理」每一道料理皆以細膩工藝打造，層層傳遞新年祈福的美好寓意，為團圓餐桌增添幸福與感動。凡2024年12月25日前完成付款，享早鳥優惠價4,280元；別具精緻5.5吋雙層日式漆器盒，盛滿繽紛豐富的日本年節料理，為新年最富心意奢華伴手禮，訂購專線06-512-1930煉‧瓦。
