潮健康／張語希營養師
「花生派」還是「芝麻派」？ 湯圓熱量榜由「它」穩居第一
今年12月21日是一年一度的「冬至」，台灣民眾素有在冬至吃湯圓的習俗，具有一家團圓的寓意。已有不少民眾知道，小小的湯圓其實含有不可小覷的熱量。但你知道哪些湯圓更是地雷中的地雷，在冬至時節需要少吃為妙嗎？在此奉上高熱量湯圓Top 5，冬至期間應減少食用（一份5顆湯圓為例）：
1. 芝麻湯圓：389大卡
2.花生湯圓：366大卡
3.焦糖布丁湯圓：312大卡
4.流沙湯圓：294大卡
5.鮮肉湯圓：288大卡
如果不清楚熱量數字所代表的意義，可透過白飯的份量作為衡量的原則。例如食用4顆湯圓，熱量就相當於一碗白飯！因此無論是甜湯圓或鹹湯圓，食用完都應該要謹記「代換原則」，減少精緻澱粉的食用量；有慢性疾病如糖尿病等問題者，或正處於減重階段者，更需節制食用量。
湯圓避免與「這湯品」一起吃！ 營養師揭4原則避免爆卡
總的而言，冬至期間可記得幾點原則，不僅能夠放心吃湯圓應景，也能避免身陷爆卡的危機。第一是減少主食攝取，吃湯圓的時候記得減少白飯或其他主食的攝取，並保持均衡飲食。第二是選擇無糖的湯品，因為湯圓本身就有的明顯甜味，湯品應避免選擇紅豆湯或花生湯等高熱量甜湯，減輕身體的負擔。
第三是保持細嚼慢嚥，湯圓外皮多以糯米粉製成，攝取過量或食用過快容易脹氣、頻頻打嗝，因此務必要放慢食用速度，以免腸胃不適或噎著。最後則是控制份量，尤其腸胃功能較差者，應控制份量避免腸胃出現不適感，甚至引起胃酸逆流。
最後提醒大家，冬至吃湯圓雖為傳統習俗，但也要注意熱量攝取，若擔心吃湯圓有熱量超標、血糖飆升等問題出現，可主動諮詢醫師或營養師，對自己每天的熱量攝取更有意識。
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