整理＝林玉婷
饗樂餐飲實業股份有限公司（股票代號：7797，簡稱「Q Burger」），將以每股118元價格於2025年1月6日正式登錄興櫃。於1月2日舉辦興櫃前法人說明會，現場與在線觀看超過300人共同參與。台灣食品大廠「大成集團」總經理韓芳豪、「開元食品」董事長蔡弻鈞與「碁富食品」董事長李榕榕等食品產業龍頭企業領導人親自蒞臨外，還有多家資訊科技領域的策略級合作夥伴，如SAP、Google等國際級公司代表，及多家台灣跨國經營ISV公司董事長、總經理共同參與。此外，現場出席董事中有前台灣麥當勞總裁、亞洲區副總裁李明元董事、前李奧貝納集團執行長暨大中華區總裁黃麗燕董事等國際級的連鎖餐飲經營管理與品牌行銷大師級成員現身。
Q Burger創辦人暨董事長兼總經理鄭瑞賓、Q Burger聯合創辦人黃心乙董事與眾多長官共同參與Q Burger饗樂餐飲實業股份有限公司興櫃前法人說明會。（圖片來源：饗樂餐飲提供）
疫情間憑藉餐飲數位科技晉身早餐領導品牌 自建APP已破百萬會員
饗樂餐飲成立於2014年，聚焦經營旗下單一品牌「Q Burger」，實收資本額約2.22億元，目前在全台設有373間門市（直營門市佔比49.6%），在門市業務發展策略上，採取直營、加盟並重的雙引擎複合式展店模式，並將搭配營收獲利全盤思考的多元店型敏捷展店模組，於台灣市場穩健展店。自建APP累積超過118萬位會員，為早餐產業會員數最多、聲量最大之品牌。Q Burger從連鎖早午餐出發，積極導入餐飲數位科技應用，疫情期間藉勢消費者數位點餐與支付等需求爆發成長，實現行業彎道超車、逆風成長，晉升市場領導品牌。
Q Burger創辦人暨董事長兼總經理鄭瑞賓在致詞簡報時表示「We Are People Business」，公司的使命是「年輕人照顧年輕人」，願景是帶著目前平均年齡29歲的團隊一起「深耕台灣、佈局全球」。公司走向公開市場的目的，就是基於過去13年累積的基礎，落實照顧年輕人的使命、加速實現我們的企業願景，也透過公開發行實現企業永續經營的目標。
2025年登錄興櫃後將資源投入三大領域
針對法人關注的公司未來發展，如多品牌水平發展、供應鏈垂直整合與海外市場拓展等可能性時，鄭瑞賓表示「傳統餐飲行業採取多品牌發展策略，多半是為了因應品牌老化、品牌市場拓展空間飽和等經營挑戰。Q Burger成立僅13年，是一個相對年輕的品牌，目前近400家的門市數，在整體約2萬家早餐市場中，仍有非常大的成長空間。」在興櫃後將把資源投入三大領域：
一、人才發展打造Boss團隊，激發創業家精神積極展店：
目標2025年突破500間門市規模。為此，公司具體規劃8千萬獎金預算，激勵員工展店與門市績效成長。同時，提供1萬美金內部創業加盟方案，員工只要自備32萬台幣（約1萬美金），其它資金由公司協助準備，幫助員工勇敢創業。
二、數位賦能價值鏈整合，會員經濟規模倍增的同時提升營運效能：
持續增值消費者品牌體驗與企業獲利能力。透過品牌前端體驗升級、票券商城與異業合作，推進品牌自建APP會員倍增目標；同時，品牌後端同步透過數位科技進行門市營運效能提升、供應鏈運營優化、AI客服等智能系統導入，並整合數據中台，進一步支持來客營收提升，促進長期獲利增長。
三、單一品牌多元店型同步展店，提速2.3倍擴張市佔率與品牌力：
透過大數據，根據不同區域品牌門市佈局狀態與來客樣貌分析，透過「品牌旗艦體驗」、「家庭友善」、「時尚都會」與「智取外帶」等多元店型交叉佈署，預計提升2.3倍的展店效率，快速擴張市佔率與品牌力。
面對未來的發展可能，鄭瑞賓表示策略選擇是重新定位Q Burger饗樂餐飲為一間「科技餐飲公司」，基於這樣的策略定位，將不排除但也不限於涉入目前傳統餐飲業的多品牌或供應鏈整合形式。但不同於傳統的是，會以數位賦能的價值鏈創新平台，進行同業間的水平整合、供應鏈的垂直整合、跨界間的生態整合以及跨國界的業務拓展，實現平台經濟模式。舉例來說，可以透過M&A（合併、收購）或策略聯盟等方式，實現多品牌發展、供應鏈整合或海外品牌授權經營等發展模式，促進成長。
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