餃子，形似金元寶，是年菜中的招財象徵。而在高雄鹽埕區，創意美食店「女子餃子」不僅讓煎餃美味更升級，更成功以招牌「冰花圓盤煎餃」摘下多項殊榮，成為鹽埕美食地圖上的新亮點。這家青創店連續三年榮獲「經濟部優良市集暨樂活名攤」，更連續兩屆奪下五星殊榮，還曾躋身「台灣小吃500碗」榜單，實現兩位女創業者築夢的故事，而高市青年局的補助更為她們注入強大助力。
↑圖說： 「女子餃子」位處鹽埕示範市場，是高雄觀光美食一級戰區，門面清新跳脫傳統，美味的圓盤煎餃吸引饕客光顧。（圖片來源：高雄市青年局提供）
「女子餃子」位於鹽埕示範公有市場，店面以清新明亮的裝潢吸引饕客駐足打卡。店內主打的「冰花圓盤煎餃」，每一顆餃子煎至金黃酥脆，宛如盛開的花朵，寓意金元寶的吉祥意涵，在春節檔期特別應景。除了煎餃，店內還推出熱騰騰的鍋燒麵與多種套餐選擇，無論是單人獨享還是情侶、小家庭共享，都能滿足多元需求。
兩位女老闆陳儀憬與周羿辰攜手創立「女子餃子」，以「女」和「子」兩字象徵「好餃子」的理念，從店名到店內設計都充滿巧思。她們摒棄傳統餐廳的商業語氣，以「你好」「ByeBye」取代「歡迎光臨」「謝謝光臨」，營造親切又輕鬆的氛圍，讓顧客在享用美食時倍感溫馨。
↑圖說：「女子餃子」招牌商品「圓盤煎餃」表面晶瑩剔透、底部煎至金黃，外型酷似金元寶，做為新春年菜相當應景。（圖片來源：高雄市青年局提供）
創辦人周羿辰表示，她的餃子創業靈感源於父親的拿手煎餃。從小，每逢過年，父親總會親手製作表面晶瑩、底部酥黃的餃子，象徵金元寶的寓意深植於她的記憶中。秉持這份傳承與對美味的追求，她與好友陳儀憬多次實地探訪熱門美食店家，反覆研發調整，並傾聽顧客的每一則回饋，最終打磨出屬於「女子餃子」的獨特滋味。
今年春節，「女子餃子」推出多款冷凍水餃，包括高麗菜、九層塔、玉米、海鮮、泡菜等口味，所有產品均通過SGS檢驗合格，讓顧客在家也能輕鬆享用安全又美味的佳餚。即日起至1月13日，民眾可透過線上訂購，準備年節好禮，與家人一同品味幸福滋味。
女子餃子成功的背後，除了創業者的努力，也得益於高雄市青年局的支持。負責人陳儀憬感謝「市場青創補助」，讓她們有機會重新規劃店內空間，打造乾淨明亮的市場形象，吸引更多顧客駐足。未來，她們期望「女子餃子」成為「高雄必吃」的口袋名單，為鹽埕美食地圖增添一抹亮色。
↑圖說：「女子餃子」使用時令食材入餡，1/13前提供多款口味水餃供線上訂購，讓民眾在春節期間也能在家享用美味。（圖片來源：高雄市青年局提供）
高市青年局局長張以理表示，傳統市場不僅是日常採買地，更是創業者的夢想基地。未來，青年局將持續推出青創補助與輔導政策，協助創業者穩步成長。張局長也邀請大家春節期間到高雄走春，一邊挖掘隱藏的職人美味，一邊感受城市創業活力。想了解更多活動與補助資訊，可鎖定青年局官方網站及社群平台FB、IG、Line@（@youth.kcg），把握創業與年節的精彩內容！
本文由《品觀點》授權提供
