春節長假是家人團圓的歡樂時光，圍爐桌上琳瑯滿目的年菜，包括象徵吉祥的蝦蟹海鮮、各式鮮嫩肉類等，讓人食指大動。聯新國際醫院家庭醫學科醫師羅錦祥特別提醒，春節飲食建議民眾遵循「定時、定量」的飲食原則，降低腸胃風暴，迎接小龍新氣象。
羅錦祥指出，過年家家戶戶準備豐盛菜餚敬天祭祖或家族聚會，往往因準備過多，剩餘食物需要回鍋加熱或冷藏保存。對此，他強調「冰箱並非萬能」，建議冷藏食物的保鮮期，應控制在兩天內食用完畢，冷凍保存的期限也不宜超過二個月，因為食物超時保存或反覆加熱，不僅容易變質引發消化道疾病，更可能提高食物中毒的風險。
羅錦祥提醒，春節佳餚中常見的高油、過甜或油炸食物，以及刺激性、生冷類食材，容易刺激胃黏膜，可能引發消化不良、胃痙攣或急性胃炎。暴飲暴食或進餐速度過快，更可能引發腸胃道抱怨，導致脹氣、噁心等不適症狀。他強調飯後不要直接躺下或久坐，可透過散步約10至20分鐘，幫助消化之外，餐與餐之間也不要食用水果和零食，水果應在餐後15分鐘內食用，以每日一到兩個拳頭大小的分量為宜，否則腸胃將因無法休息，造成胃酸分泌異常，導致急性胃炎或胃食道逆流等症狀。
春節親友聚會頻繁，飲酒助興在所難免，羅錦祥提醒，酒精屬刺激性物質，飲酒時會影響腸胃蠕動，減緩消化吸收速度，並降低胃部的自我保護能力，輕則引發嘔吐，使胃部出現脹氣或是胃痙攣，嚴重者可能導致胃穿孔、急性胰臟炎。羅錦祥分享一位50歲男性患者，準備在春節期間出國旅遊，卻因搭機前一天貪杯飲酒過量，導致隔天到了機場感到腹部疼痛難忍。經機場醫師理學檢查後，發現患者血壓高達180毫米汞柱，伴有胃潰瘍病史，休息後情況不見好轉，腹部疼痛反而加劇，緊急轉送至聯新國際醫院急診室檢查，確診為胃穿孔，雖然旅遊因此泡湯，但也避免了後續國外就醫的麻煩。羅錦祥說，飲酒應多加注意，量力而為，同時也不要將啤酒、紅白酒等酒類混和暢飲，建議男性每日飲用量上限應控制在啤酒500 cc，紅酒約是200cc，高粱酒或酒精濃度40%以上的烈酒，則在60cc以內為宜，女性的飲用量則為男性的五成，飲酒適量不過量，不喝讓身體更健康。
羅錦祥建議，春節期間居家可先備妥胃乳、胃散等常備藥，以減輕胃食道逆流、胃痙攣等腸胃不適的症狀，而腸胃較弱的民眾也可提前於用餐前服用，讓腸胃形成保護膜，預防突發不適。若家中長者或幼兒出現嘔吐、腹瀉等情況，切勿拖延應儘速就醫，以確保安全。羅錦祥也呼籲民眾，過年期間除了享受美食與團聚時光，也應多外出走動、避免久坐，並要勤洗手，預防呼吸道問題，做好萬全準備，迎接「蛇」麼都好的小龍年。
※桃園電子報提醒您，喝酒不開車，未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康！
本文章來自《桃園電子報》。原文：過年大魚大肉又小酌 聯新國際醫教你護腸胃
