泰國「潑水節」就是要來點酸、辣滋味！

OpenRice開飯喇！ 2015-04-27 10:44

時序到了四月，襲來暖意和盎然的生命力，在此同時，一年一度的泰國「潑水節」也即將來臨，這是一個表達祝福之意的節日！即使沒有身歷其境感受佳節氣氛，我們還是可以在這初夏時節，和親朋好友相約吃泰式料理，酸辣滋味在舌尖跳躍，堪稱味蕾一大滿足！一同歡慶泰國新年！(原文出處)

每年的4月13日到4月15日一連三天，是泰國的新年。在這個時刻泰國各地都會舉行慶典和慶祝活動，就和我們過中國過年時一樣熱鬧。

▲photo by 泰國觀光局
他們的民俗習慣是以潑水來慶祝，給彼此祝福，因此又稱為潑水節。被潑的越濕，表示得到的祝福也越多，如果你正好加入了這波節慶，在街上被潑水，不要閃躲也不要生氣，要盡興的樂在其中！這也意味著洗去過去的不順利，重新出發新的一年！

▲photo by 大紀元
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泰國菜在台灣的瘋迷程度，在異國料理中可以說是數一數二的，在這宜人的四月，和親朋好友來相聚在泰美味的風情中吧！

晶湯匙
熱愛泰式料理的人，一定不會錯過這間連泰國皇室都愛吃的泰國正宗口味！師傅選才新鮮，用料扎實，呈現細緻的料理，加上低調的時尚風格，滿足味覺及視覺的雙重享受！
➤為了響應泰國「潑水節」在四月份還有辦特別活動喔！

「辣炒豬肉」其實就是泰國必點料理打拋豬肉！說他是代表性美食一點都不為過！嚴選不會過於油膩的豬腳部位，加入長江豆丁和主廚特製醬料拌炒，香味撲鼻、入味，不知不覺又要再來碗白飯了！
招牌菜「椰子蝦仁炒飯」，選用一整顆新鮮椰子現剖，將椰肉與飯一起拌炒，讓粒粒分明的泰國米吸入椰子的淡淡香氣，是一道色香味俱全的爽口料理。


▲「辣炒豬肉」	▲「椰子蝦仁炒飯」

泰式手工菜「咖哩鮮蝦水果蕃茄盒」，將番茄挖空後呈入咖哩、烘烤後的大蝦及泰國進口蝦餅，肥嫩鮮美的大蝦佐以咖哩番茄的南洋風味，不僅好吃又健康！

▲「咖哩鮮蝦水果蕃茄盒」

SUKHOTHA 蘇可泰
喜來登飯店的泰式料理餐廳蘇可泰，以宮廷佳餚及優雅的氛圍著名。廚師們的精湛廚藝，融合古典與創新的料理元素，再注入視覺的擺排藝術，賦予泰國料理繽紛的新風貌!
➤限定推出【玩味新食尚】潑水節套餐與精選單點

「椰汁綠咖哩牛」帶著椰香的濃郁咖哩醬汁，不僅美味又開胃！牛肉燉煮到入口即化，後勁的辣味鮮明，是一道白飯添了再添，直到最後一滴湯汁被食盡後才想罷休的佳作！
泰式料理的經典「月亮蝦餅」，的酥脆的外皮裡包覆著扎實的內餡，一口咬下的厚實口感和蝦子的鮮甜Ｑ彈滋味融為一體，完全擄獲你的味蕾！

(Photos by mintcat0222)

泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI
同樣是喜來登投資，和SUKHOTHAI是姊妺餐廳的「泰喜歡」，位於微風廣場B1，走較親民的路線。以泰國東北評選第一名的料理為主軸，加入在地化的元素，激盪出道地又創新的招牌菜色。➤【春味共賞潑水迎新】活動！
「雞肉南瓜咖哩」蒸熟的南瓜盅裡盛裝著由泰國香料拌炒椰奶做成的咖哩，香濃微辣，配上鬆軟的南瓜，每一口都很滿足過癮！

▲「雞肉南瓜咖哩」(Photos by Carol轉角新發現)

元泰食創意料理
100％泰國進口香料，為的是堅守泰國菜的靈魂！主打新鮮、健康，料理採現點現做泰菜吃到飽的消費方式，呈現做道地的傳統經典泰菜！

「清蒸檸檬魚」選用沒有魚刺的多利魚，透過檸檬的酸香襯托魚肉的細緻和甜味，加上辣椒和蒜香提味，讓這道料理更加分！
「泰式生蝦」老闆推薦必點料理！
選用新鮮的蝦子，頭部摘去，剔去腸泥，配上泰式的冷盤醬料，調合了蒜、辣椒、香菜及特調醬汁等材料，就是一道夠鮮又夠味的泰菜！