挑選上市越小隻越透明越好，如果可以找到肚子上有一點紅色的更佳，不過因有保育上的疑慮，不建議多吃。最好選海域乾淨的地方，如可在南方澳買。
《最大體長》
13cm。
《分佈狀態》
西部、南部、北部、東北部、澎湖。
《季節》
4 月-7 月，但9 月份也有兩個禮拜的盛產期。
《適合料理》
加入蛋裡一起蒸、煎，或和青菜一起煮湯，新鮮的話生食亦可。
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