台灣獨有「手搖茶文化」!難道日本人比較重視健康?

台灣獨有「手搖茶文化」!難道日本人比較重視健康?

KNOWING新聞2015.05.20

台灣盛行的「手搖飲料文化」從八零年代發跡,直到今天,從國小學生到上班族幾乎是人手一杯。炎炎夏日,就算我們對2011年的塑化劑事件記憶猶新,也對近期爆發的毒茶葉事件感到惶恐不安,仍無法澆熄人們對一杯清涼解渴的40元飲料的渴望,飲料連鎖店門口依舊大排長龍。

反觀韓國或日本,你一定敏銳地察覺到,想在街上找一家手搖飲料店幾乎不太可能。為何在台灣如此流行的手搖飲料,還無法在鄰近亞洲國家大張旗鼓?以台灣人最愛的旅遊勝地–日本為例,讓我們來看看以下因素:

1.『無糖』的茶才是王道

以茶道聞名世界的日本人喜歡喝茶,但不是700cc裝進塑膠杯、痛快下肚的泡沫紅茶。他們喜歡搭配可口甜點(如和菓子、羊羹),一邊感受茶的香氣。也許是因為甜點偏甜,日本人喝茶時並沒有加糖的習慣,喜歡品嘗茶的原味。

2.極少『邊走邊吃』的路人

許多旅客對日本乾淨的街道印象深刻,能夠保持環境清潔,其中一部份的原因在於日本人不習慣邊走邊吃。就算是在路邊攤小吃、飲料販賣機,他們通常也會當下吃完之後再走。在台灣如此風行手搖杯飲料,也許跟台灣人覺得在路上直接喝飲料十分「方便、迅速」的觀念有關。

3.人力、水電成本高

目前日本基本時薪約1000日圓(相當於台幣300元),是台灣基本時薪的兩倍,水電費則大約是台灣的四倍。以台灣一杯飲料賣40元來看,日本的手搖飲大約要賣到台幣120元左右,跟星巴克的價位差不多。除此之外,台灣的連鎖飲料店據點之多,透過大量供應得到規模經濟的益處,也是日本無法壓低成本經營手搖飲的原因。

小編記得在高中時,學校為了招待日本交換生,請大家一人一杯珍珠奶茶。印象深刻的是,許多日本學生當時只喝完奶茶,卻不敢吃杯內的黑粉圓,可見『珍奶』在台灣日本真的是兩樣行情呀~!除了上述因素之外,大家認為還有哪些原因呢?

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