表演。 圖：花東縱谷國家風景區管理處／提供
【旅奇傳媒/編輯部報導】由交通部觀光署花東縱谷國家風景區管理處（縱管處）辦理的「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」今年邁入第8年，今年的部落餐桌旅行以「保存」為主題，邀請遊客進到五個部落體驗參與。其中「大埔部落-月光下穀倉豐收餐桌」將於11/15(六)登場，參與的遊客除了享用美味的部落晚宴外，也將動手製作鹽麴，認識部落運用發酵於料理中的生活智慧，最後將親自完成的鹽麴帶回家，延續美好的美味回憶。目前遊程熱烈報名中，還有好康報名優惠，歡迎喜愛部落遊程體驗的朋友趕快報名！
▲創新無菜單料理。 圖：花東縱谷國家風景區管理處／提供
大埔部落《月光下穀倉豐收餐桌》 品味部落自釀的美味歷程
位於台東池上的「大埔部落」，是原居恆春阿美族輾轉遷徙的歸屬之處，充滿移居故事與堅毅精神的大埔部落，今年推出《月光下穀倉豐收餐桌》，將以「釀」為主題，述說阿美族人釀酒的陳年記憶。每當酒釀完成後，酒糟成為甜米釀，再加入鹽巴，即成為風味獨具的「鹽麴」，也是新的飲食創意與保存方式。來到大埔部落的遊客，能親自動手製作鹽麴，並帶一罐成品回家，讓部落美味持續發酵。
▲野菜拓印。 圖：花東縱谷國家風景區管理處／提供
精彩的部落晚宴中，將呈現族人精心設計、融入部落歷史情感的佳餚，從梅子醋沙拉、甜酒釀、以及風味獨具的鹽麴料理中，感受恆春阿美族人落地歸根後，用心保存部落文化與再造新篇章的點滴歷程。
▲鹽麴體驗。 圖：花東縱谷國家風景區管理處／提供
美味體驗名額有限 報名即送獨特精美紀念品
2025年「餐桌上的部落旅行」系列活動目前已正式上線開賣，大埔部落《月光下穀倉豐收餐桌》11/15(六)登場，目前正熱烈報名中，除了一般票之外，亦販售雙人入席票，舉凡報名參加的民眾，皆可獲得一份精美的「蜂蠟保鮮布」紀念品，保鮮布為呼應今年活動「保存」主題設計，特別與「仁舟淨塑」合作推出，上面印有小米、紅糯米、玉米、醃漬罐、小米釀、香蕉飯等特色部落食物圖案，既可作為食物覆蓋保鮮、又可用以摺疊收納打包食物。歡迎喜愛部落文化與深度體驗的朋友報名參加！想了解更多精彩活動資訊，歡迎上官網及粉絲專頁查詢。
▲穀倉用餐場域。 圖：花東縱谷國家風景區管理處／提供
