天光微亮，玻璃窗上映出第一道金色。餐檯間傳來碗盤碰撞的細響，溫柔且悅耳。煙波國際觀光集團的早午餐BUFFET廣納台灣、全球多元風味，獻上米其林推薦料理、世界麵包大賽冠軍歐包及在地名店，且主廚團隊則以四季、全球料理風味、當代蔬食為靈感，嚴選頂奢海陸食材，打造明星料理。每一道料理，都像一段精彩故事，一口接一口，是早晨最自然的節奏。
晨間綠洲：端出米其林推薦美味，和牛、龍蝦及鮮蟹等一桌海陸
煙波與國內及海外獲獎名店攜手，將人氣星級料理搬上餐桌，讓人恣意歡享，一早就遇見世界的好味道！深受旅人喜愛的人氣料理「龍蝦金蟹味噌湯」以日本國湯為底，與龍蝦、小魚乾及洋蔥熬煮，豪邁加入酥炸螃蟹，好似大海的縮影；另一道台灣國民美食華麗升級的「松露和牛肉臊飯」，嚴選三肥七瘦和牛絞肉、牛骨鮮蔬高湯、松露慢火精燉，淋上熱氣騰騰、晶瑩飽滿的米飯，噴香下飯。
不僅如此，兼顧豐富多元及健康飲食的九大無國界餐檯，還能嚐到世界盃麵包大師賽冠軍王鵬傑拿手之作「蜂巢麵包及酸種麵包」、全球知名抹醬、復古台式甜點、在地名店手作包子、養生榖粉及益菌麥片等，滿桌的香氣，喚醒一整天的好心情！
從街頭小吃到法式餐桌，主廚用一道道料理，拼出世界的輪廓
2025新推出的主廚之最明星料理「櫻花蝦鯖魚麵線披薩」靈感來自台灣巷口的麵線攤，薄脆餅底吸附蔥蛋香，疊上手炒鯖魚鬆與韓式泡菜，激盪出酸辣鮮美的創意台風披薩。「及第蟹黃海珍粥」則凝聚鮮蟹的濃醇，鮑魚、珠貝、蝦仁等海味，入口如潮汐推疊，搭配江蘇小點「饊子」，為這碗海味注入東方的靈魂。蘇澳四季雙泉館、新竹湖濱館、花蓮太魯閣三館週末限定的「翠羽塔塔燻鮭魚」則以低溫煙燻封存油脂的細膩與芬芳，搭配一杯法國貝雷紅酒，讓旅人彷彿置身巴黎。
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煙波國際觀光集團串起世界的篇章，來自遠方的驚喜、職人手作的細膩、在地的溫度，在一頓飯裡交會，顛覆旅人對飯店早餐的想像，讓清晨的香氣成為旅行最難忘的記號！
