這是一本人人必備的健康智慧書，
它使深奧的科學理論變得通俗易懂、貼近生活，
提供人們正確的飲水知識和健康、科學、合理的飲水智慧。
水是生命之本，沒有水就沒有生命
讓自己健康很簡單，只要一天喝足八杯水，就能喝出健康與長壽！
水和人們的生活息息相關，早在明代李時珍《本草綱目》中就把水列在章首，詳細介紹了43種水的保健治療作用，可見水對人體健康的重要性。但現今人們對水的認識卻非常淺薄，我們需要更深層地瞭解水在整個生命物質代謝、能量代謝和資訊代謝過程中的關鍵作用，藉以認知水對人體健康的終極影響。透過專家的解說，這些關於水的知識將在本書一一為您揭露。
跟著做，一起喝出健康，喝出長壽。
讓自己健康很簡單，只要從日常生活做起。
人們要生存，就要喝水，就要吃飯，這是日常生活中最普通的幾件事了。飲水是生命賴以生存的生理基礎，飲食是生命賴以生存的物質基礎。人們在輕鬆享受水、食物這些生命最基本的要素時，卻是需要有大智慧的。
水和人們的生活息息相關，但人們對水的認識卻非常淺薄。就水對人體的生理功能來說，仍然停留在「喝水就是解渴」的認識上。我們需要更深層次地瞭解水，知道它在整個生命的物質代謝、能量代謝和資訊代謝過程中的重要作用。
早在明代李時珍《本草綱目》中就把水列在章首，詳細介紹了43種水的保健治療作用，並對不同地區的水質及所含物質作了一一詳述，足以體現藥聖對水保健治療作用的重視和深刻研究。
而現在，人們卻對健康水、好水沒有足夠的認識，不講究科學飲水、正確飲水、安全飲水，甚至在飲水市場上出現了很多誤導，使我們走進了飲水的誤區。如：誤把飲料當成飲用水、誤把醫療用水當作正常飲用水、誤把純淨水作為健康水、誤把水的物理活性當成生物活性、誤把陳舊的水技術當成高新技術、誤把飲用水的輔助產品當成飲用水的主導產品（自來水），等等。
本書詳細介紹了水的基本知識和怎樣健康安全地飲水、水在人體的重要作用、缺水對人體的危害、人們的飲水誤區，以及避免水污染危害等，作者以淺白的文字，使深奧的科學理論變得通俗易懂、貼近生活，提供人們正確的飲水知識和健康、科學、合理的飲水智慧。
這是一本人人必備的健康智慧書，跟著做，讓我們一起喝出健康與長壽。
沒有水就沒有生命
對人來說，水比食物更為重要，人不吃食物生命可維持20餘天，但如果不喝水，則不過幾天便會死亡。當人體失去6%的水分時會出現口渴、尿少和發燒，失水10%〜20%將出現昏迷甚至死亡。可見水對生命是多麼重要，因此說，沒有水就沒有生命，水是生命之本。
水在人體內的特性
水是溶劑，是臟器發揮功能的關鍵
水是溶劑，在人體內也同樣起著溶劑作用，人體以75%的水和25%的固體物質組成，水作為溶劑溶解其中的溶質，調節體內功能。人體內的水代謝一旦紊亂，就會發出各種信號，表明系統功能出了問題，水的供給與分配出了問題。
水是身體裡的溶劑，它能調節所有功能，調節溶解在水中並在水中循環的溶質的活動，使身體各臟器及時持續地得到營養供給，以發揮各自的功能。
營養物質功能發揮依賴水的運輸功能
水是血細胞循環的運輸工具。大腦細胞的產物可以通過「水道」運送到神經末梢，用來傳遞資訊。神經傳遞系統的效率依賴水在神經組織中的自由活動。水在進入細胞的過程中，會產生相應的輸送頻率，使鉀元素進入細胞，把鈉元素排出，由此產生能量。在神經系統中，除了主航道外，還有支流和非常細的溪流，溶質材料沿著水道「漂運」，這種水道對運輸功能的發揮有著重要作用。
水是身體能量的主要來源
水作為一種能量來源，其最主要的優點是：過量的水可以從身體排出。水產生身體需要的能量，並儲存在細胞裡，而過剩的水會攜帶細胞內的有毒廢物離開身體。
水解作用是營養物質吸收之必需
「水解作用」體現的是水的新陳代謝作用，身體吸收食物的營養物質有賴水的化學反應（即水解作用）。
水的化學能量可以促使種子發芽，長成一株新植物，甚至大樹。生命化學利用的正是水的能量。所以，我們在食用固體食物時，首先要補充水分。
水的黏合作用調節身體所有功能
水是細胞中固體物質的黏合劑，像膠水一樣把固體溶質和細胞膜粘在一起，形成細胞膜，並在細胞周圍形成保護層。水作為一種鬆散而靈活的物質，能夠在細胞膜中自由運動，並提高化學元素的運動節奏和效率。
水的生理功能
水是細胞生存的基礎，人體各種生理生化活動都是在水的參與下完成和實現的，水在人體中扮演著溶媒、活化細胞的角色。人體內的水分稱為體液，體液在人體內分為細胞內液和細胞外液，除骨細胞外，大多數細胞內液都占細胞總量的80%以上，同時每個細胞又被細胞外液所包圍，所以細胞生存每時每刻都離不開水。
水本身就是生物大分子的一個組成部分，沒有水，體現生命現象的功能就不能實現。水不僅是媒體和載體，還是有活性的蛋白質和遺傳基因的重要組成部分，參與生物大分子（蛋白質、核酸、酶、碳水化合物等）的結構，構成生命物質，共同完成生命的能量、物質和資訊等生命活動。
水的生理功能主要有：代謝作用、運輸作用、溶解作用、調節作用、消化作用、潤滑作用、親和作用。
本文出自金塊文化《今天的飲水習慣，決定你10年後的健康狀況》
【更多精彩內容請上《金塊文化》粉絲團】
