嘉義西區海鮮餐廳生米慢熬活體紅蟳砂鍋粥百元起享受濃鮮海味

民民生頭條 2026-02-12 09:06

美食中心/綜合報導

嘉義西區聚餐推薦暖胃砂鍋粥讓親朋好友相聚更溫馨

在涼爽的夜晚，與親朋好友一同品嚐鍋氣蒸騰的美食，是彌足珍貴的享受。在嘉義市西區，有一家低調卻深受饕客喜愛的砂鍋粥餐廳六上米．砂鍋粥．私房菜。餐廳主打活體海鮮砂鍋粥，提供二到六人份、平均單人 120-180 元的親民價位，並開放外帶、親子友善座位與深夜用餐時段，在 Google 地圖上累積了 300 則 4.7 星好評，是在地人約會、聚餐的熟悉選擇。

【六上米】設計金沙、南瓜與五穀堅果等多種創意粥底，以濃郁風味襯托活體海鮮的鮮嫩口感（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

誠意復刻中式經典嘉義海鮮餐廳生米慢熬出的潮汕道地鮮味

品牌成立於三年多前，創辦人自國中起便累積餐飲實務經驗，一次北上用餐時嚐到南部少見的潮汕砂鍋粥，成為創業的關鍵契機。為了重現這份滋味，他發揮「打破砂鍋問到底」的精神，向中國大陸飯店體系的朋友請教作法，並歷經一個多月反覆試煮，從清晨採買、熬湯到調味，不滿意就重來。最終保留生米慢熬、湯米合一的特色，同時調整為更符合台灣人口味的配方，以新鮮蔬果與天然昆布取代重調味，呈現自然鮮香的湯底風味。

【六上米】嚴選鮮美高級龍蝦，生米慢熬與鮮味相互交織，是老饕預約必吃的頂級美味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

平價海鮮都在這從日常平價白蝦粥到奢華活體龍蝦粥

嘉義六上米主打各式海鮮砂鍋粥，堅持使用 7-8 種活體海鮮，當日進貨、當日用完，絕不使用隔夜冷凍食材。白蝦粥（360-980元）適合上班族、長輩或小家庭日常用餐，風味清爽、價格親民，是回訪率最高的入門選擇；龍膽石斑粥（ 600-1700元）主打肉質細緻、久煮不柴，特別受到重視營養與食材品質的家庭聚餐族群青睞；而需提前預訂、採時價的波士頓龍蝦粥，則多為慶生、朋友聚會或公司聚餐選擇，整隻活體龍蝦入鍋，海味層次濃厚，適合共享分食、營造聚餐記憶點。

雖然創辦人笑說每一道粥都有支持者，很難定義唯一招牌，但他也提到，紅蟳粥（650-1850元）是他最得意的料理。這道品項也需要提前預訂，但濃郁的香氣與活體的鮮味，一直以來都深受熟客歡迎。

嘉義西區熱炒推薦：除了核心粥品，店內熱炒料理同樣展現職人火候，是深受在地老饕推崇的隱藏版美味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

【六上米】私房熱炒 140 元起親民價位完美點綴聚餐饗宴

除了招牌粥品，六上米的私房菜同樣深具水準。店內提供多樣化的經典熱炒，從 140 元起的烘蛋系列，到 300 元的松阪豬，應有盡有。對於喜愛海味的饕客，餐廳準備了多款價格介於 250-450 元的海鮮料理，無論是清蒸鮮魚、乾鍋蝦或麻油紅蟳，皆能品嚐到現點現做的極致鮮度。

嘉義火車站美食導覽貼心停車與親子友善空間聚餐免煩惱

面對外界詢問加盟的聲音，品牌目前仍選擇穩紮穩打，先顧好品質與內部流程，未來不排除參與加盟展，尋求更成熟的發展時機。六上米以用心慢熬的砂鍋粥，成功在短短時間內成為嘉義西區的聚餐熱點。餐廳位置鄰近嘉義火車站，周邊停車場便利，更提供兒童餐具、座椅及寵物友善空間（需推車/籠）。對於正在規劃嘉義聚會的人來說，提早預約這鍋細火慢熬的活海鮮好味道，也許能成為與親朋好友間的溫暖記憶。

針對【六上米．砂鍋粥】的實用資訊為您整理以下常見問答

Q1：前往嘉義西區的【六上米】聚餐，附近的交通與停車方便嗎？
A：餐廳鄰近嘉義火車站，外地遊客搭乘火車或客運抵達後車程約 5 分鐘。對於自駕聚餐的家庭，店面位處市中心精華地段，周邊設有多個收費停車場，無論是尋找車位或搭乘大眾運輸前往這家嘉義西區海鮮餐廳都十分便利。

Q2：【六上米．砂鍋粥】的營業時間為何？是否提供深夜宵夜服務？
A：餐廳營業時段分為午餐 11:30–14:30 與晚餐 17:00–22:00。穩定且固定的營業時間，非常適合安排商務午宴或家庭晚餐。若規劃前往用餐，建議提前 1-2 天透過粉絲專頁私訊或電話訂位，確保能順利入座。

Q3：如果想在家享用道地的砂鍋粥，【六上米】有提供外帶服務嗎？
A：店家提供專業的外帶服務，並使用可微波的耐熱碗包裝，確保顧客外帶回家後能方便加熱，維持生米慢熬的濃厚風味。

Q4：【六上米】有哪些特色粥底選擇？與一般海鮮粥有什麼不同？
A：除了由雞骨與昆布熬製的「原味」外，店家提供金沙、南瓜、皮蛋與堅果等創意粥底。例如「金沙」鹹香與海鮮絕配，「堅果」則添加五穀雜糧粉增添層次。相較於傳統廣東粥，這裡採用天然食材打泥熬煮，不添加過多調味，更符合現代人追求健康的飲食趨勢。