台南市「2026台南總舖師四季辦桌」系列活動15日將開放報名，結合山、海、平原與丘陵食材的指標性地景，讓民眾在湖光綠意的戶外環境中體驗野外辦桌風情。
台南市長黃偉哲於4月14日在永華市政中心舉辦宣傳記者會，宣布首場「春季辦桌」將於5月2日在關廟區大潭埤旺萊公園舉辦，並於4月15日中午12時開放報名。今年以「四季主題×八大總舖師」為核心概念，春季場席開百桌，邀請全國饕客體驗饗宴。
春季場由歸仁2大辦桌世家蘇嘉進與施宗泰總舖師聯手掌廚。2位總舖師嚴選台南各區特色食材入菜，包括關廟鳳梨、綠竹筍、白河蓮子、玉井香菇等在地農產，以及官田跑山雞、學甲蒜頭、將軍烏魚子等特色食材。
海味部分集結北門虱目魚、草蝦、七股龍虎斑魚、干貝與蛤蜊等新鮮漁獲，搭配後壁糯米、鹽水紅豆與柳營鮮奶等優質物產，以近百年宴席經驗加上深厚技藝，呈現最經典的台南辦桌風味。
觀光旅遊局指出，今年四季辦桌由8大總舖師聯手規劃，依循台南各區特色與四季食材，推出無菜單料理形式的4場限定盛宴。春季場特別選在關廟大潭埤旺萊公園舉辦，讓民眾在湖光綠意的戶外環境中體驗野外辦桌風情。關廟除鳳梨聞名外，也盛產關廟麵，周邊串聯千佛山菩提寺、新光里彩繪村、深緣及水赤壁茶寮等景點，適合來場1日遊行程。
觀光旅遊局表示，四季辦桌2025年場場秒殺、報名迅速額滿。2026年「四季辦桌－春季場」將席開100桌，每桌1萬元。本次特別設計住宿保留桌席50個名額（個人席），依購買房型核給訂位名額，讓來台南住宿的遊客有優先購買的機會。採線上預約、額滿為止，民眾可透過ibon網路售票系統或全台7-11門市ibon機台購票。
延伸閱讀
MLB/大谷翔平被砸！連3場首打席開轟落空 又寫另一紀錄
MLB/硬漢！金鶯總仔被界外球打頭 臉上一片紅仍回休息區督軍
MLB/洋基牛棚今年首度挨轟 伯德遭鱒魚砲擊…賽後被丟去小聯盟
