撰文＝食力企劃
全台首家自主完成《工廠碳盤查ISO 14064》與《產品碳足跡ISO 14067》雙驗證，並通過SGS第三方查證的情人蜂蜜，以「健康檢查」視角落實減碳；情人蜂蜜從細節深耕，落實對大自然的守護，為台灣在地蜂蜜產業樹立綠色轉型與永續發展的新典範。
從工廠健檢到碳足跡追蹤，情人蜂蜜以國際標準守護台灣蜂蜜！
走進情人蜂蜜的廠房，空氣中透著淡淡的蜜香，這家深耕台灣一甲子的企業，此刻正忙著一場看不見的「綠色革命」。面對全球淨零排放的浪潮，許多中型企業仍在觀望，情人蜂蜜卻選擇主動出擊，成為全台首家同時完成《工廠碳盤查 ISO 14064》與《產品碳足跡ISO 14067》雙驗證的蜂蜜廠商。
面對這些國際標準，總經理黃清棋不談艱澀的數據，而是打了一個平易近人的比喻：「ISO 14064就像是幫整間工廠做一次全身健康檢查，讓我們看清企業的排碳體質；而ISO 14067則是呈現一瓶蜂蜜一路走來留下多少碳腳印。」從蜂農採蜜、工廠加工、包裝運輸，到最後消費者喝完後的瓶器處理，每瓶蜂蜜在地球上留下的碳排放，現在都能被精準計算。
這場始於2025年的轉型，並非跟風，而是一次誠實的自我審視。情人蜂蜜完成驗證，最重要的並不是急著對外宣告，而是讓公司先清楚知道自己的碳排放量在哪裡，未來幾年，減碳才有方向，也才做得到。
從產地到餐桌，完整檢視每一瓶蜂蜜的生命週期，減少碳排放與環境負擔。（圖片來源：情人蜂蜜提供）
只留甜蜜不留碳！情人蜂蜜揭開「食品碳足跡」的綠色轉型路！
「很多人好奇，天然的蜂蜜怎麼會有碳排放？其實，這就像是在追蹤一瓶蜂蜜的『生命故事』，從它離開蜂箱的那一刻起，碳足跡已經開始被記錄。」黃清棋總經理帶領我們從另一個視角，重新看待這瓶蜂蜜走過的每一步。首先是「原料取得」，蜂農採集完蜂蜜，利用貨車運送到工廠的過程，就產生了第一波碳排放；接著進入「加工製造」，蜂蜜需要經過濃縮與包裝，然而，維持這些高品質與食品安全的設備運作，其中所消耗的電力與熱能，都伴隨著碳排放。接著是「運輸配送」，蜂蜜得搭著貨車前往各大通路，最後才來到消費者手中。當大家喝完蜂蜜後，瓶子的回收與廢棄處理，全都算在這瓶蜂蜜的碳排帳單裡。
透過科學化盤點，原本看不見的碳排放，變成清楚可量化的數據。「食品碳足跡」讓產品背後的環境資訊更清楚地被看見與理解。當我們了解這瓶蜂蜜的 「生命故事」，才知道在哪個環節可以再減點碳。這不只是對數據的負責，更是對每位信任情人蜂蜜的消費者與環境的一份綠色承諾。
借重自然之力來搬運！情人蜂蜜減碳日常：從細節省下每一度電
透過儲蜜桶槽在工廠中的巧妙配置，善用重力讓蜂蜜順流而下，實踐低碳生產。（圖片來源：情人蜂蜜提供）
「很多人以為減碳要花大錢買高科技設備，但其實，更多時候是看你願不願意在細節裡多用一點心。」在情人蜂蜜的工廠裡，有一個聰明且迷人的設計，他們不靠耗能的電動馬達強力泵送蜂蜜，而是巧妙地利用「重力」，建廠初期，將儲蜜桶槽置於充填室上方，讓蜂蜜順著管路流下，「這就像是讓大自然幫忙搬運。」這種「順應自然」的節能理念，正是情人蜂蜜一路實踐減碳的核心信念。
而這份對土地的體貼，也延伸到了最源頭的「原料端」。在進口蜂蜜價格競爭激烈的市場中，情人蜂蜜始終堅持優先選用台灣本土蜂蜜。黃總經理坦言：「採購在地蜂蜜的成本確實比較高，但這能省下驚人的國際航運碳排放，更能保護台灣蜂農的生計與生態平衡，選擇台灣蜂蜜，是我們對這片土地最直接的守護。」
情人蜂蜜2026年推出的新產品「擠壓蜂蜜」，在消費者看不見的細節中默默投入。針對目前市售擠壓蜜包材多非食品級，或仰賴海外印刷進口的現狀，情人蜂蜜選擇使用台灣本土知名廠商製作的塑膠軟管，雖然成本相對提高，但在品質與食品安全上更加安心。最後透過「減碳包材」，從選用環保油墨、低碳紙箱到再製原料，確保讓每一個包裝都能為環境減輕負擔。
情人蜂蜜與全聯、聖德科斯等通路合作，致力於將讓這份「低碳選擇」走入一般民眾的日常生活。對情人蜂蜜而言，減碳不是為了做給別人看，而是在真正實踐之後，才發現這條路不僅讓企業更專業，也讓蜂蜜的甜味更有意義。
輕巧擠壓瓶設計，輕鬆擠、不沾手，以在地高品質包材實踐減碳，便利不忘食安。（圖片來源：情人蜂蜜提供）
減碳非一次性任務！情人蜂蜜：小環節的累積，是愛地球的大改變！
訪談接近尾聲，我們問黃清棋總經理，資源有限的情況下，從零開始推動這些國際驗證，背後最大的動力是什麼？他思考了一下：「老實說，減碳這條路，我們也是帶著團隊一步步摸索出來的，起初確實覺得繁雜，但當你把這些努力看成讓企業更好、也對環境更友善的一條路，心態就不一樣了。」
身為台灣第一家跨出這一步的蜂蜜廠商，情人蜂蜜不僅為產業樹立了標竿，更向外界證明，企業不需畏懼綠色轉型。從蜂農到餐桌，每一個環節看起來都很小，但累積起來，就是企業能為環境做的改變。
在燈光映照的廠房裡，包裝線上的身影依然忙碌著。從通過碳足跡ISO驗證的生產流程中誕生的這瓶蜂蜜，不僅裝載了蜂農的辛勞，也承載了情人蜂蜜對台灣土地「減碳不減甜」的永續初衷。
情人蜂蜜寫下全新篇章，團隊齊心深耕環境永續，引領台灣蜂蜜產業邁向綠色轉型。（圖片來源：情人蜂蜜提供）
【本文由情人蜂蜜專案委託製作】
