事件起因於多名日本網友在X平台分享用餐體驗。其中一則貼文顯示,端上桌的豬里肌肉片呈現近乎完全透明狀態,肉片下方的黑色餐盤紋路清晰可見。該網友驚呼表示,網路上瘋傳的超薄肉片真實出現在眼前。
這張照片迅速在網路炸鍋,引發大批網友創意調侃。有人形容這些肉片為「天女的羽衣」、「零卡路里肉片」,甚至戲稱薄度可與知名避孕套品牌「岡本0.01」媲美。部分民眾讚嘆切片技術精湛,能讓肉片薄而不破,但更多消費者怒批肉片過度縮水,嚴重影響用餐飽足感與體驗,憂心業者為降低成本才出此下策。
面對排山倒海的負面聲浪,涮乃葉母公司雲雀控股做出正式回應。根據日媒報導,雲雀控股說明該品牌肉品以整塊形式採購,再由各門市人員進行手工切片。公司內部設有考量食感與風味的「切片規定值」,以確保適合涮涮鍋快速涮煮的特性。
雲雀控股在道歉聲明中坦承,部分門市端出的肉片厚度確實未達公司要求的內部規定。公司表示對一直支持的顧客提供不符期待的商品深感抱歉。針對此次品質落差,雲雀控股宣布將在全日本門市進行稽核,要求員工嚴格遵守肉品提供基準,加強品質管理流程,以維持穩定的商品供應狀態,確保顧客在各分店消費時所獲得的品質均能符合公司內部規範。
本文由《品觀點》授權提供