圖/台糖公司董事長吳明昌(左)與金色三麥董事長葉冠廷為雙方合作研製的蜜釀精釀啤酒【焦點時報／記者蔡宗憲報導】台糖公司迎來成立80週年，跨界聯手打造全新味覺話題，攜手台灣菸酒公司與金色三麥推出多款話題新品，從香腸、啤酒到咖啡與經典滷味，全面升級餐桌體驗，掀起一波結合傳統與創新的「新食尚」風潮。
台糖於22日舉辦「強強聯手・跨界聯名」新品上市餐酒會，現場選在金色三麥酒窖店登場，吸引眾多饕客關注。活動中依序端出與金色三麥共同打造的「台糖琥珀蜜釀精釀啤酒」、聯名台酒推出的「安心豚高粱酒香腸」、升級版「安心豚滷豬腳」，以及榮獲2025年瓜地馬拉卓越盃第10名的競標咖啡，豐富層次與精緻風味，讓現場驚艷不已。
台糖指出，「台糖琥珀蜜釀精釀啤酒」以德國傳統釀造工藝為基礎，透過低溫熟成技術，融合品牌百年糖業文化中的黑糖元素，呈現琥珀色酒體與細膩焦糖香氣，尾韻帶出麥芽與果香的平衡口感，展現職人釀造的極致追求。
圖/吳董事長與臺灣菸酒公司總經理賴煥宗(右)共同行銷台糖安心豚高粱酒香腸
而「安心豚高粱酒香腸」則結合台糖與台酒雙品牌優勢，選用具產銷履歷、無瘦肉精的安心豚肉品，搭配高粱酒醃製，將酒香與肉汁完美鎖入纖維之中。烹調後外皮微酥、內餡多汁，鹹甜交織的層次風味，展現國營品牌聯名的經典實力。
人氣商品「安心豚滷豬腳」也同步升級，以特製古早味滷汁慢火燉煮，呈現皮Q肉嫩、膠質豐富的口感，色澤紅潤透亮，入口即化，突顯台糖在肉品加工上的深厚實力。
圖/今年初甫升級配方的安心豚滷豬腳，以特調古早味滷汁慢火滷製，散發淡雅肉香
此外，現場壓軸登場的競標咖啡同樣成為焦點。台糖董事長吳明昌表示，台糖自112年起向瓜地馬拉小農採購咖啡豆，不僅穩定當地經濟，更回饋教育建設。今年更首度參與2025年卓越盃競標，成功引進第10名精品咖啡，將世界級風味帶進台灣市場。
該批咖啡豆來自瓜地馬拉薇薇特南果La Bolsa莊園，採用傳奇品種Pacamara並以日曬法處理，展現柑橘與橙香的明亮風味，融合桑葚與葡萄果韻，尾韻帶有紅糖般的溫潤甜感，整體口感圓潤平衡，層次細膩。
台糖表示，競標咖啡豆數量有限，民眾可透過台糖健康易購網選購，售完為止。其餘聯名新品亦已正式上市，未來將持續結合台灣在地農業與職人工藝，打造具國際競爭力的食品品牌，開創更多驚喜味蕾體驗。
※ 拒絕酒駕，飲酒過量，有害健康
