蘇迪勒重創全台農業，柚子香蕉芭樂等落果滿地損失慘重。名間鄉農民林洋毅14日建議全國農友珍惜災後落果予以再利用，透過簡易DIY製作養生健康食品水果酵素，自用出售兩相宜，讓災損降至最低。
圖說：風災後落果可自製健康水果酵素，遊客體驗DIY。（記者扶小萍攝）
名間鄉「奕馨園茶業咖啡」負責人林洋毅，善用咖啡皮、果皮，或在地特產鳳梨、香蕉、檸檬等為食材料，發酵自製環保安全或食農酵素，深獲消費者青睞。
林洋毅的柚子園與其他農友一樣損失慘重，難過了一陣後，他珍惜撿回地面上的柚子、香蕉、芭樂及檸檬等，洗淨堆積在家中風乾一週，14日與遊客分享動手DIY製作「水果酵素」的樂趣。
林洋毅表示，颱風落下的水果，都是心血的結晶，雖未能上市，卻仍可延續它們食材的價值和生命。自製傳統酵素，將落果經由洗淨、風乾、切片（塊）、加甜度糖化入甕密封，3個月自然轉換發酵，微甜果香濃醇的健康酵素就可享用，具排毒功能。
來自台中市及彰化縣的王、謝姓小姐，親自體驗健康酵素DIY。王小姐很驚訝，原來颱風災害的落果，簡易製作成養生食品，食用最安全放心，感謝林洋毅的速成教導。有興趣的民眾可洽詢0921-733062
