去年「一毛不拔鹹水雞」台北林森店才歡慶開幕沒多久，我都還來不及去多買幾次，就因為經營理念不合而宣告終止授權，頓時再度失去北市唯一的購買據點，真是讓人傷心透頂了！算一算又將近四個月沒嚐到美味的鹹水雞，嘴巴真得好饞阿！好在一年一度「一毛尾牙：庭仔腳辦桌麻辣鍋感謝趴」的日子很快到來，我們前兩年都沒缺席，今年當然也不願例外，無論如何也要克服萬難，來去狂嗑垂涎已久的鹹水雞啦！
今年「一毛尾牙」首次回歸到板橋總店舉辦，過去兩年為了方便我們這些好友暨忠實客戶，尾牙活動都特地移師到西門分店去，因此這趟也是我首次拜訪位於裕民街夜市內的「一毛不拔鹹水雞創始店」；由於我們都很少在板橋地區活動，為避免迷失方向，選擇與Eva、魯兄相約搭乘臺北捷運在新埔站下車，然後共乘一輛小黃直奔現場，最是方便呢！
在熟悉不過的「一毛不拔鹹水雞」攤車，與思念許久的原味鹹水雞、燻雞相逢真是太開心了！當然還有許多一毛兄每天到市場親自選購、處理的新鮮蔬菜；暗自下定決心，無論等會尾牙吃多飽，還是要再買一些回家，隔天能再延續這雋永滋味。
無論時下物價如何飛漲，一毛兄秉持著將心比心、共體時艱的精神，堅持以最高品質的食材及最有誠意的價格，回饋給所有的顧客們，真得是佛心來的！我可是殷切期盼著台北分店能儘快再現風華阿～此外還有冬季全新推出的「麻辣燙，火辣辛登場」，各式火鍋料、青菜及肉片全部均一價，每份20元，實在有夠便宜的啦！這樣賣不怕虧錢嗎？嘖嘖嘖～
麻辣現燙青菜一份都是20元，一袋袋新鮮蔬菜清洗乾淨，整齊排列在攤位與架子上，光用眼睛看就覺得很誘人～
就在鹹水雞櫃的另一邊，擺著滿滿各式火鍋料及適合麻辣燙的食材，其中有幾款可是一毛兄嚴選的A級品項，也同樣是一份20元平價供應呢！麻辣燙的靈魂－湯底，都是一毛兄親手調製，且堅持每日更新，以維持最佳的鮮度。
永遠保持著帥氣的一毛老闆，雖然雙手不停忙著剪鹹水雞，但嘴角卻也不自覺直往上翹，果然是春風滿面、神采飛揚阿，呵呵～
現在是尾牙還是記者會阿！出現好多專業單眼相機在攤子前猛攝影呢！哈哈～
一毛兄展現超俐落的剪鹹水雞絕技，真想叫小魚來拜師學藝，直接在家門口擺攤，這樣我就可以天天吃到了，喔耶～
呼～滿滿一大堆的綜合鹹水雞拼盤，撲鼻的香氣讓人唾液不斷分泌，究竟有多麼地美味、迷人呢？我已經分享好多次了，請參考「一毛不拔鹹水雞全紀錄」，總之會毫無懸念地一吃就會上癮的啦！
嘖嘖嘖！這群人是哪來的餓死鬼投胎阿，我都還沒拍完照就忍不住搶食，沒禮貌～
上次在林森店漏勾的珊瑚草，這回終於吃到了，爽脆的口感好迷人呦～
今日尾牙大餐，除了美味的鹹水雞拼盤之外，還有一毛兄特地為大家準備的冬季新品「麻辣燙」，因人數眾多索性端出兩大鍋湯底伺候，再加上藍屁股熱情贊助的頂級霜降牛與松阪豬肉片，讓庭仔腳尾牙辦桌也變得很高級呦，讚啦！
「一毛不拔」的麻辣燙湯底是以16種中藥材、辛香料、頂級大紅袍花椒及牛雞大骨熬製而成，絕非一般濃縮麻辣湯頭；基礎湯底為了讓大眾都能接受，而調配成微辣稍麻的味道。
若是偏好重麻重辣的朋友，那麼一毛兄親手炒製的花椒油與辣椒醬，絕對能滿足你所有的需求。
麻辣燙必備的鴨血當然也不會缺席，長達16小時的熬煮，滷得十分入味，口感滑嫩超好吃。
火鍋料及蔬菜菇類大集合，看起來真是豐盛呢！還有超卡哇伊的兔子魚板呢～
送上滿滿一鍋的火鍋料讓我們嚐嚐，有常見的魚餃、蝦餃、豬蹄筋及麻糬燒等，這兒的凍豆腐可是一毛兄自行將板豆腐反覆冷凍製成，口感與香氣都特棒！另外還有內餡香濃的芋頭丸都是一致公認得好吃呢～
一毛兄再端出麻辣燙王子麵，拌上香麻的自製花椒油，再灑上酸菜與蔥花，讓超級夠味的王子瞬間晉升為國王，眾人都抵擋不住它的誘惑，滿滿一大盤馬上就被吃光光。
為了讓大家可以飲食均衡，特地燙了一鍋青菜上桌，想當然又是被秒殺的啦！
這一群人實在太會吃，兩個火鍋煮不及，一毛兄擔心大家餓肚子，繼續從攤車那邊端來豐盛的食物，足甘心A～。
可怕的大食怪們終於漸漸有飽足感，開始放慢進食速度，也才讓麻辣鍋有機會開始煮蔬菜類。
突然出現好大一朵的鮑魚菇，讓眾人嘖嘖稱奇～
一毛兄聽到此起彼落喊著「好大呦～好大呦～」，心中一陣爽快，馬上接著說還有更大的呢！於是端出兩朵巨無霸鮑魚菇，由冰淇淋妹代言展示，呵呵～
藍屁股不忘幫一毛兄敦親睦鄰，突然從隔壁攤點來好幾份蔥抓餅，直接放進麻辣燙中稍微涮煮一下，吸附濃郁湯汁享用，宛如麻辣鍋都會放老油條一樣，不僅吃得到蔥抓餅酥脆的口感，還增添了麻辣湯的香醇滋味，可是出乎意外的美味呢！
雖然這時大家已經吃得很飽了，但熱情的一毛兄仍然繼續端出他最引以為傲的A級火鍋食材，有個頭碩大的蟳味棒，以及蟹黃、海膽、干貝、章魚花枝等口味火鍋料，都是一份20元（3顆）平價供應。
每一款都是真材實料，內餡可以吃得到真正的蟹黃、海膽；超Q彈的海鮮丸，滿滿的章魚肉口感好豐富。
藍屁股再度敦親睦鄰跑到對面買來小美香草冰淇淋捲，打算以甜點為這頓豐盛的一毛尾牙大餐，劃上完美的句點。
超有創意的藍屁股，此時拿出濃稠的花椒芝麻醬，特別強調加到冰淇淋上很好吃，一開始大家都怕被騙，遲遲不敢嚐試，最後在藍屁股拍胸脯保證之下，我們才鼓起勇氣讓手中的冰淇淋捲沾上少許花椒芝麻醬，沒想到品嚐之後驚為天人，濃郁的醬汁與甜蜜的冰淇淋好對味，鹹香甜麻的混合滋味真奇妙，許多人忍不住再多吃了一個呢！
瘋言豐宇：
跟一群好友來到「一毛不拔鹹水雞」裕民創始店，參加一年一度的「一毛尾牙：庭仔腳辦桌麻辣鍋感謝趴」真開心，不僅回味垂涎數個月的鹹水雞餐，更品嚐到冬季火辣辛登場的「麻辣燙」，享用好多品質一流的美味鴨血與各式火鍋食材，好滿足呦～還要感謝藍屁股熱情贊助高檔豬、牛肉片，尤其是推薦麻辣燙與冰淇淋卷創意新吃法，真是讓我們大開眼界呢！佩服、佩服～店 名：一毛不拔鹽水雞
地 址：新北市板橋區裕民街117號
電 話：0982-885574
營業時間：18:00~00:30（提早賣完就收工），每週一公休。
官方部落：http://www.wretch.cc/blog/deep03153183
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