首頁 美食特搜 高單價的日式鍋物!「橘色涮涮鍋」人氣不減的秘訣竟然是.....

分享
文章

高單價的日式鍋物!「橘色涮涮鍋」人氣不減的秘訣竟然是.....

HERE!
高單價的日式鍋物!「橘色涮涮鍋」人氣不減的秘訣竟然是.....

圖文提供:台灣東販 HERE!編輯部

2000年,台灣涮涮鍋開打價格戰,一鍋下殺199、299元,犧牲了食材;反其道而行的「橘色涮涮鍋」,卻是端出高單價的日式鍋物。「瘋了吧,不出半年一定倒!」創辦人袁永定回想開店時朋友的反應,更別提緊接而來的SARS流感。但,這些並沒有擊倒橘色,來店人數直線成長,打響了名號,還在距離一館不遠處開了二館,只因客人反應總訂不到位。

相較一館開放、暖調,二館用燈牆打亮,區隔空間,營造日式料亭的時尚印象。千萬別因時髦的空間設計產生距離感,而不敢走進或吃的不自在,在小老闆Kevin眼中,吃鍋的重點是享受相聚分享的氣氛,無需盛裝打扮或在意怎麼煮最好,服務人員端上好食材,只管自己隨興煮,才能吃的開心。

由日本師傅手打的銅鍋,受熱均勻,導熱也快,滾煮的高湯有蔬果的清甜甘美。而手切和牛小排,特別把肉邊的脂肪切掉,來回涮至5、6分熟,吃出一口頂級和牛的鮮嫩。另一套和風青蟳,蟹肉肥美、細緻,湯頭鮮,由店員煮成烏龍麵或海鮮粥,吃法多變很過癮。別忘了甜點杏仁豆腐,將杏仁粉磨細過濾,凍成麻糬般Q彈,入口後的水蜜桃果香,是這兒的招牌。

從前菜、和牛、海鮮到甜點,只挑最棒的上桌,不馬虎是橘色的美味堅持,也是人氣不減的秘訣。

每當秋蟹季節一到,青蟳海味就成了炙手可熱的餐點。

從前菜甜點、日本鍋物到主角和牛,挑選最棒的食材,是創辦人袁永定對美味的堅持。

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
「這樣的女生最顯老!」日本男網友總結3點,你中槍了嗎? 天心戲裡勸岳虹離腥夫:外遇只會越來越頻繁 44歲志玲姐姐美嫁37歲放浪兄弟AKIRA!臉蛋仙身材辣的她堅持這2個飲食習慣+1個保養之道,一定要學起來! 《超能救援》超能老爸太強大!網友驚呼:薩諾斯只是一隻小蟲! 崔佩儀注重養生 甩肉12公斤成美魔女 親子旅新據點》宜蘭新飯店開幕了,親子館遊戲設施超齊全,迎賓小品更送上宜蘭餅羅東有名豆奶... 跑錯棚?林姿妙出席畢典大談政績 學生滿臉黑人問號 床上功夫好,原來真的跟星座有關係 !!! 床上功夫12星座排名前三名是.... 《大時代》陳妍安遭豪雨卸妝,少女模樣曝光 韓宜邦甜說:從媽媽變成少女了! 2019春夏怎麼穿?用去年買的T恤配上一件「浮誇裙」就能制霸,Top 10推薦...
大家都在看
「這樣的女生最顯老!」日本男網友總結3點,你中槍了嗎? 天心戲裡勸岳虹離腥夫:外遇只會越來越頻繁 44歲志玲姐姐美嫁37歲放浪兄弟AKIRA!臉蛋仙身材辣的她堅持這2個飲食習慣+1個保養之道,一定要學起來! 《超能救援》超能老爸太強大!網友驚呼:薩諾斯只是一隻小蟲! 崔佩儀注重養生 甩肉12公斤成美魔女 親子旅新據點》宜蘭新飯店開幕了,親子館遊戲設施超齊全,迎賓小品更送上宜蘭餅羅東有名豆奶... 跑錯棚?林姿妙出席畢典大談政績 學生滿臉黑人問號 床上功夫好,原來真的跟星座有關係 !!! 床上功夫12星座排名前三名是.... 《大時代》陳妍安遭豪雨卸妝,少女模樣曝光 韓宜邦甜說:從媽媽變成少女了! 2019春夏怎麼穿?用去年買的T恤配上一件「浮誇裙」就能制霸,Top 10推薦...
你可能會想看的文章
新竹「炸雞腳」吃過沒?特調滷汁口感好特別 吃過大象耳朵嗎?義大利家常菜創新 搭配8種起司超濃郁 傳承60年好滋味 新加坡醬油雞飯創始店來台 六種餛飩包法圖解!餛飩這樣包,好吃不破皮,一頓能吃50個! 肉食族大滿足!「霸氣牛五花飯」肉比飯多 道地南洋咖哩清爽超下飯 南投魚池就吃得到 週末5個高質感文青去處!喝咖啡、選物、吃早午餐都在這篇 城市裡的巷弄美食 『老鮮樓』讓你品嚐家的溫度! 五星飯店鎖定外籍觀光客 推台灣小吃鐵板牛排、雪花冰 櫻桃、草莓都弱爆了,這些20種稀有水果,一輩子能吃過3種就算你厲害!
大家都在討論
韓國瑜大溪謁陵 懷念蔣經國和庶民在一起的精神 正妹直播洗澡!比基尼背叛秒「露點」 網全暴動求上車 網路好感度:郭台銘第一、韓第二、蔡柯並列第三
大家都在看
細漢昔ㄟ漢飽 屬於五、六、七年級... 親子旅新據點》宜蘭新飯店開幕了,... 一個月體脂肪少5%!Kimik... 秋行軍蟲確定 桃市第一例也確認... 暢遊雙樂園,再擁奶油獅入眠,孩子... 屏東車城玉米田遭秋行軍蟲入侵 緊... 台南發生殺警案 模範警察不幸遭槍... 【匯流民調】曾說不選又要選 最新... 回憶兒時歡樂點滴 北市圓山自然景...
大家都在看
韓國瑜:拒絕一國兩制 除非Ove... 天心戲裡勸岳虹離腥夫:外遇只會越... 新竹「炸雞腳」吃過沒?特調滷汁口... 興大康橋獨木舟體驗營登場 免費體... 韓國瑜雲林造勢 現場宣稱湧進5萬... 牛兒半夜逛大街 警方化身牧牛人... 屏東新增一起日本腦炎確定病例 患... 豪華露營的熱搜點!宜蘭奢華露營~... 秋行軍蟲入侵臺東鹿野玉米田縣...
合作媒體

首頁 美食特搜 高單價的日式鍋物!「橘色涮涮鍋」人氣不減的秘訣竟然是.....