滿滿都是道地的日本味!甘韻不甜,最好後味帶了淺淺的苦澀....來「平安京茶事」享用抹茶好味道!

滿滿都是道地的日本味!甘韻不甜,最好後味帶了淺淺的苦澀....來「平安京茶事」享用抹茶好味道!

HERE! 2015-10-07 16:00

圖文提供:台灣東販 HERE!編輯部

對日本人而言,好的抹茶要有「大人味」,甘韻不甜,最好後味帶了淺淺的苦澀,味道就像大人散發成熟穩重的安全感一樣,毫不花俏;而「平安京茶事」的抹茶也是這一味,選日本金賞抹茶粉打成茶、做洋菓子,用日本茶道的一期一會,一生就一次的用心款待,送上的服務、餐點,自然也好。

「平安京」是京都的古名,乍聽就很日式,而外觀的黑瓦、白牆、洗石底座和木門,以及庭院植栽造景,像是遠到京都人家登門作客。進到室內,一室光線柔和,內裝的木色有深有淺,音樂是日本箏、尺八合奏的慢調,有榻榻米和室,也有不必脫鞋的西式桌椅,一景一物都是道地的和洋風味,美在氣質。

甜點的名稱「若竹」也很大人,木托盤、竹筒、金色湯匙,擺盤簡單素雅,竹筒裡裝滿抹茶寒天,放上白玉糰子、紅豆和抹茶冰淇淋;當中,紅豆的甜調和抹茶韻味,相輔相成,是日本人說的「宇治金時」。蛋糕捲雙片套餐,將抹茶、玄米蛋糕揉入日本鮮奶油的醇,配一碗打好的抹茶,最後再喝煎茶,滋味雋永。在此種種,都和京都一樣,低調含蓄,不只是吃甜點,更是細細品出一番和風情。

甜點巴菲,透出抹茶與鮮奶油和紅豆的漸層美味,外觀也像個撐紅傘的日本女孩。

用竹筒裝盛的冰品,看的吃的都是道地的日本味。

吃抹茶鮮奶油蛋糕配一碗抹茶來調和甜膩,最後用玄米茶換一口甘喉。

在 Google 新聞上追蹤 Life 生活網
熱門文章
走過就罰500!桃園景福宮前紅色鋪面惹議 多數民眾誤當人行道
走過就罰500!桃園景福宮前紅色鋪面惹議 多數民眾誤當人行道

中天新聞

影/嚇壞!龜山驚見2男拿刀在雞排店前互砍 路過民眾拍下PO網
影/嚇壞!龜山驚見2男拿刀在雞排店前互砍 路過民眾拍下PO網

記者爆料網

建中生畢旅首日怒刷負評! 餐廳菜冷、飯店髒 業者喊冤:是誤會
建中生畢旅首日怒刷負評! 餐廳菜冷、飯店髒 業者喊冤:是誤會

TVBS新聞網

曾寶儀哭了!赴西班牙回首演藝路 嘆內心掙扎「常覺得很累」
曾寶儀哭了!赴西班牙回首演藝路 嘆內心掙扎「常覺得很累」

中天新聞

快訊/高雄不動產公司「深夜竄火」!銀行招牌、住宅遭波及
快訊/高雄不動產公司「深夜竄火」!銀行招牌、住宅遭波及

記者爆料網

民進黨三連霸議員涉貪助理費 遭彰化地檢聲押獲准
民進黨三連霸議員涉貪助理費 遭彰化地檢聲押獲准

中天新聞

籲行政院如實編列軍人加薪預算 顏寬恒:總預算馬上就能付委
籲行政院如實編列軍人加薪預算 顏寬恒:總預算馬上就能付委

匯流新聞網CNEWS

警紀開鍘!嗆殺盧秀燕「腦門開3槍」女警遭免職
警紀開鍘!嗆殺盧秀燕「腦門開3槍」女警遭免職

中天新聞

台中太平民宅火警延燒8戶! 1人送醫
台中太平民宅火警延燒8戶! 1人送醫

記者爆料網

讚 97
留言 0
分享
分享