寒舍艾麗The Terrace下午茶~甜趣繽紛派對野餐盒&寒舍艾美北緯25~甜趣美學．艾巴黎雙人下午茶

I'm 盈盈 2015-10-25 21:59

下午茶真的是為女孩們設計的時光

在現代忙碌的生活步調

有時後來場好的下午茶是非常舒壓的

這次和我的好姊妹一起來到寒舍艾麗6樓的The Terrace

品嚐推出的下午茶套餐「甜趣繽紛派對野餐盒」

這裡就位於市政府

寒舍艾麗就在信義微風松高旁邊

6F的The Terrace是可以直接看到台北101的呦

寒舍艾麗The Terrace

地址：台北市信義區松高路18號6樓(捷運象山站)
營業時間： 10:00~01:00
電話： 02-6631 8066
官網：http://www.humblehousehotels.com/

上個月寒舍艾麗The Terrace推出了以「甜趣繽紛派對野餐盒」為主題的下午茶

每天下午三時至五時推出【甜趣繽紛．午茶派對】，每套NT$1,880+10%

以「野餐的優雅品味」為概念，將花園的清新綠意延伸至餐桌，特製風尚的黑白雙色點心盒作呈現，首先由宛如甜品的三款鹹點揭開序幕，透過成熟的深度韻味重新詮釋經典國民甜品，包含『芒果酪梨醬帝王蟹甜筒』、『牛肝菌松露烤布丁』及『榛果巧克力鴨肝醬棒棒糖』；接著敞開雙色小抽屜，迸出繽紛的小驚喜，包含融入甜美果實元素的『栗子起司杏桃舒芙蕾』、『焦糖野莓安格拉斯』、『檸檬青蘋果凍白巧克力慕斯』、『莫喬蓮榛果巧克力蛋糕』、『金橘蜂蜜草莓軟糖』及『櫻桃蔓越莓藍莓巧克力蛋糕』以及『尼昂寶巧克力紅酒布蕾』等七款精緻甜點，另再提供季節水果及手工義式冰淇淋二選一，以及任選兩杯價格NT$280的軟性飲品，讓您在都會中優雅地享受如野餐般愜意的午茶派對！

這個就是雙人下午茶的主角「甜趣繽紛派對野餐盒」

以黑白時尚簡單的抽屜為設計概念

每一面都可以打開

其實兩人吃下這一套真的非常有飽足感XD

來看一下內容

甜的、鹹的一應俱全

而且真的是讓人忍不住一一拍照XD

最棒的是每一道點心都是*2

所以不用兩個人share一個點心

可以獨享~~~~

雙人下午茶套餐另外還有選擇手工義式冰淇淋&季節水果可以2選1

這次選的是冰淇淋

冰淇淋是芒果、草莓優格、花生口味

另外旁邊還有新鮮的草莓與藍莓果醬

非常推薦這一道!!!

非常好吃XD

除了餐點之外

還可以選擇兩杯劑質NT$280的軟性飲料

下次有機會想試試他們家的茶類

因為他們的茶是選用TWG TEA

這可是號稱全球第一精品茶葉

這次我點的是一像我愛的拿鐵XD

也是很不錯但是感覺選擇茶類比較特別一些

和一群好姊妹一同品嚐下午茶當然要合照一下啦XD

另外~順便和大家介紹一下最近寒舍艾美的大廳酒吧－北緯25推出的秋冬新菜單喔

甜趣美學．艾巴黎雙人下午茶

台北寒舍艾美酒店【甜趣美學．艾巴黎雙人下午茶】

首度獻上「熱巧克力鍋」

邀您感受味旅巴黎的午后小確幸

位於巴黎戰神廣場的艾菲爾鐵塔（La Tour Eiffel）是法國文化的象徵，擁有法國人文精神的艾美品牌，於本季以鐵塔造形容器，邀請賓客感受味旅巴黎的幸福午後。10/26(一)起一樓大廳酒吧北緯25，於每日15:00-18:00推出【甜趣美學∙艾巴黎雙人下午茶】，每套NT$1,980+10%。迎接秋冬季，首度推出幸福滿溢的「熱巧克力鍋」，主廚以法芙娜75%苦甜巧克力調入紅酒，輕嚐成熟香氣。本季更廣泛運用耶誕元素為靈感，以細緻烘焙工藝打造吸睛的夢幻甜點，包含慾望城市女主角凱莉最愛的「紅絲絨蛋糕」、完美呈現迷你耶誕樹造型的「抹茶草莓千層派」、注入璀璨繽紛元素的「巧克力杏仁無花果塔」與當季必嚐「秋栗聖荷諾」，邀您於午後偌大的玻璃窗旁，欣賞一場視覺與味覺的美妙展演，每一個入口瞬間都讓我們更接近巴黎。活動期間午茶每日限量13套。

緋紅特調x鮮味小點揭起味旅環遊序幕

北緯25邀請賓客體驗味覺旅行的美好時光，延續餐前酒概念，入席後以「洛神波丹」喚醒午後思緒，結合手工洛神花蜜、新鮮蘋果與檸檬汁，酸甜的緋紅特調，佐襯著北緯25副主廚賴奕丞獻上的三款精巧鹹點酸甜的緋紅特調，佐襯著北緯25副主廚賴奕丞獻上的三款精巧鹹點，豐富多元的海洋鮮味

多元的海洋鮮味，首推「無花果干貝佐照燒美乃滋」，將口感甜中帶Q的俄羅斯干貝表層灑上胡椒炭烤數秒，染上一抹醃燻香氣後，從中夾入新鮮無花果片，最後再淋上副主廚以柴魚、日本甜醬油特調而成的照燒美乃滋醬，軟嫩的鮮甜口感融合無花果特有香氣，滋味奢華滿足；「檸香蟹肉魚子醬甜筒」內餡將智利帝王蟹肉拌入Cream Cheese 中，並加入黃檸檬皮與新鮮柳橙果肉，增添餡料的爽口風味，最後將其填入迷你甜筒中，並綴上日本鮭魚卵，多樣化的味蕾食感，豐富品嘗間的美好層次；清爽滿足的「燻鮭魚沙拉貝果」，將挪威燻鮭魚拌入酸豆、酸黃瓜、巴西里等食材中，並加入微辣回甘的紅蔥頭提升香氣，最後將味覺層次豐富的餡料舖抹於微烤後的貝果中，點綴番茄片與芝麻葉，美味的午茶貝果旋即上桌。

熱巧克力鍋幻化於舌尖的濃郁幸福

巧克力自古即為皇室專享的珍貴享受，19世紀後更被譽為「眾神的瓊漿」。迎接寒冷的秋冬季，【甜趣美學∙艾巴黎雙人下午茶】特別推出「熱巧克力鍋」，北緯25副主廚賴奕丞選用法芙娜75%苦甜巧克力為基底，並調入法國紅酒，亦甜亦苦間散發一抹成熟酒香。除準備品嘗巧克力鍋不可或缺的新鮮水果、棉花糖，副主廚更特別加入手指餅乾與麵包棒，不僅份

量大升級，更能深切地感受巧克力送入口中時散發的濃郁香氣，成為冬日裡的甜蜜小確幸。

融合耶誕元素展演甜點設計美學

以冬日耶誕為靈感，點心房主廚李秋生將節慶的熱鬧歡愉注入甜點元素，包含「紅絲絨蛋糕」因其嫣紅色澤與綿密鬆軟的口感而擁其美名，有別於多數杯子蛋糕的造型，主廚特別以現代普普風做為設計靈感來源，特別於輕盈鬆軟的蛋糕底部墊上口感酥脆的沙布列派皮，並綴上白色小花，亮麗外型成為吸睛亮點！「抹茶草莓千層派」融合耶誕星星與聖誕樹等節慶元素揉合為造型千層派，因其製作不易，擁有30餘年烘焙經驗的李秋生主廚，首重麵糰鬆弛度，並悉心桿壓褶層，技巧性地呈現抹茶風味派。夾層餡料則以限量乾燥草莓丁，拌入富含牛奶香氣的Opalys 33%白巧克力中，酥脆派皮結合濃郁內餡，咀嚼間亦感受到草莓酸甜香氣，多層次的口感令人難忘！

「夢幻的耶誕節，就該有閃亮的元素做妝點」主廚以此想法打造出巴黎鐵上的玩趣品項「巧克力杏仁無花果塔」，以紅酒浸泡24小時的無花果乾切碎揉入杏仁餡中，並裝填進如餅乾般酥脆的沙布列派皮，打造美味底座。中段以巧克力餅乾點綴孟加里64%黑巧克力，展現濃郁風味。最上層則為令人驚奇的海綿蛋糕，以法芙娜臻果醬為基底，主廚發揮巧思設計宛如珊瑚礁的獨特相貌，最後灑上華麗金粉，營造濃濃節慶氛圍；「秋栗聖荷諾」則將法國傳統點心Saint Honore幻化為精巧的長條狀，並以台灣人的喜好口味做改良，將泡芙原先沾附的焦糖改為酥菠蘿做烘烤，再填入栗子卡士達醬，延用聖荷諾專屬的造型花嘴於泡芙夾層中擠上結合馬達加斯加香草籽的香草香堤，點綴上金色小脆餅後，主廚特製聖荷諾夢幻誕生！