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一月份多位格友計畫前往北海道旅遊,真是令人好生羨慕,想我兩年前就口口聲聲說要去賞雪、狂嗑帝王蟹,至今卻遲遲沒能實現願望,怨念不止阿~前陣子小魚看到GROUPON推出「玉鑫帝王蟹燒烤四人食べ放題」團購卷,打算買來稍解狂嗑帝王蟹的嘴饞慾念,可是這張券必須有四人同行,且每人高達999元的價位,真得不太容易揪到同好者阿!於是決定先來詢問愛吃又捨得花錢的小沁跟阿三,若是她們夠義氣願捨錢陪君子,我們才下手買卷,否則就打消念頭,當作事情從沒發生過,至於結果如何呢?都已經看到這篇食記發出了,這還需要問嗎?呵呵~
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「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」位於市民大道,為陶一軒小火鍋集團之關係企業,原本還有另一間名為「玉鑫帝王蟹鍋物」在建國北路,後來又改名為「賞壽司帝王蟹日式料理」,這兩者之間究竟有沒有關係,老實說到現在我都沒搞清楚,但也就是因為搞不清楚,所以我們一直以為「玉鑫」是帝王蟹火烤兩吃到飽!囧~
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考慮到大家上班、交通等因素,先將訂位時間敲在晚上八點,當天七點多時店家來電表示可以提前,於是已經餓壞的我們,趕緊殺到現場集合;七點半左右到顧客不太多,直到八點半預約顧客陸續進場,才變得熱鬧一些,但點餐送菜的速度也隨之變慢,所以還是早一點到,顧客少一點來吃比較舒服。
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雖然號稱頂級燒烤食べ放題,但無限供應的飲料內容卻挺一般,玻璃瓶裝可樂、雪碧...等,還有咖啡與飲料機,就很普通沒啥好介紹的。
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稍微特別一點的就是有台灣啤酒無限暢飲,但我們都是騎車前往,為了行車安全就敬謝不敏啦!
※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車,安全有保障。
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玉鑫也有規劃吧台式的燒烤區,服務人員在後方幫忙烤,顧客坐在前方享用,還挺方便、蠻順的呢!
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但我們為四人同行,坐長桌聊天打屁會比較方便,這張六人桌有兩個烤爐,而我跟小魚也是在這時才發現,原來「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」是沒有鍋物的,囧~翻閱菜單,品項內容實在不多,除了主要目標帝王蟹之外,肉類有美國上選沙朗、無骨牛小排、安格斯牛肋條及澳洲板腱牛、椒鹽蔥花牛舌...等,多是屬於較為高貴的食材,另一面還有綜合生魚片、和風握壽司與芥末生蠔可以點,樣式雖然不多,但若是品質夠好,那麼花近千元品嚐還是值得,只可惜整體表現還是欠缺了些驚喜感阿!
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店家預先送上的生菜沙拉,新鮮保水度高的綜合生菜,覆蓋上軟Q墨魚片喬裝的鮑魚片,再點綴些許高貴魚子醬,以日式油醋醬調味,酸甜滋味很開胃。
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蔬菜盤有大香菇、茭白筍、青椒與山藥,當然也少不了包著燒肉一起享用,有著去油解膩功效的美生菜。
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松阪豬,口感特別Q脆的黃金六兩,無論燒烤或是煮火鍋都很適合,這種厚切長條是最佳的火烤形狀。
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這盤松阪豬就交給小沁負責啦!看她多麼認真的表情,想必是深怕烤砸了,會被我們抱怨,呵呵~
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小沁果然是愛吃燒肉的達人,將松阪豬烤得恰恰好,還烙上微微烤痕,賣相真不錯,沾點店家特製的烤肉醬入口,味道鹹香口感Q脆,真得很不賴說~
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鏡頭轉到另外一爐,據說目前店家都會特別招待的麻油烏魚膘,烏魚膘據說含有豐富的維生素及不飽和脂肪酸,不僅有益健康且讓肌膚有彈性,與麻油相當對味,口感滑嫩香氣十足,寒冷冬天裡來上一碗,感覺特別舒服。
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來自澳洲的特選板腱牛,剛送上桌因冷凍片切外觀不太討喜,不過下火爐受熱之後,逐漸看到油花分佈挺漂亮,品質應該也不差。
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同樣沾點醬汁以美生菜包起來吃,外層冰涼爽脆,裡頭溫熱軟嫩帶著嚼勁,多層次口感蠻討喜。
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椒鹽蔥花牛舌,猶記得當年某位美食前輩指導,優質牛舌僅需單面烤幾秒,再將椒鹽蔥花捲起來享用,就是令人難忘的美味,玉鑫的牛舌表現不俗,但個人覺得椒鹽蔥花調味有點太鹹。
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美國上選沙朗,直接以牛排的規格上桌,大片厚切熟度不太容易拿捏,所幸此時有位服務生開始從旁協助我們烤肉,讓我們無需太認真看顧烤爐,可以盡情談天說地真愉快,重點是專業代烤讓食物更美味!
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芥末生蠔,玉鑫的牡蠣個頭不算大,且並非生食等級,得烤熟才能食用,不過在服務人員巧手之下,熟牡蠣口感也還算可以,就是鮮度略遜了些點~
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盼了好久,今日的首要目標,帝王蟹終於出現了,一份的數量也不多,大約是兩隻蟹腳截成好幾段,另外還有今日最受歡迎的天使紅蝦及干貝。
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迷迭香帶骨羊小排,玉鑫精選羊小排的部位很優質,肥瘦比例合宜,是我在吃到飽燒肉店吃過數一數二的。
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極品黑豬肉,看起來是選用白肉部位,肥油部份偏多。
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美國無骨牛小排,碳烤口感最棒的牛肋脊部位,今日我最喜愛的肉品之一,據說是Prime等級的水準,油花分佈十分均勻、漂亮。
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一下子送上這麼多道,大部份當然都交給專業的服務人員來處理,以免浪費這些高優質食材。
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特選綜合生魚片,提供旗魚、鮭魚及干貝擺盤挺用心,其中干貝表現最佳,鮭魚次之,整體的鮮度略遜於日式料理店,但對於偏愛這味的我來說,會願意多點一點嚐嚐,只可惜生魚片跟帝王蟹一樣,上菜速度會特別慢,點得到兩輪已經是極限了!
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創意和風壽司,有干貝握壽司及龍蝦沙拉軍艦捲,干貝的表現仍舊不俗,龍蝦沙拉口味則是很標準。
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土瓶蒸,標準的日式風味,燒肉吃得太油膩了,來點湯品緩和一下也不錯。
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天使紅蝦雖然也不到生食等級,但蝦殼遇火後散發的香氣實在迷人。
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蝦殼烤得微焦酥脆,蝦肉入口飽嘴,香氣滿溢舌尖及鼻腔,如此美味的程度,是我們今日加點最多次的一品。
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帶骨羊小排費了好長一段時間才烤好,但在入口瞬間感覺一切等待都是值得的,服務人員的一流烤功在此展露無疑,羊肉熟透卻軟嫩帶勁,預先長時間醃製入味,真是太好吃了!只可惜沒時間再烤第二輪。
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終於輪到帝王蟹上烤盤,甲殼類海鮮烤起來的香氣真是誘人。
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可惜最期待果然最容易受傷害,冷凍帝王蟹肉質縮水黏殼,且可能是泡鹹水太久,肉汁鹹度壓過甜味,雖然在吃到飽餐廳本就不該過度期待,但為它而來的失落心情,難免有些惆悵感。
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好在鮮甜多汁的碳烤大干貝,美味的程度足以稍稍撫平內心的失落感。
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玉鑫烤蛤蠣的個頭也算大,目測約有九分水準,鮮嫩渾圓也不賴。
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季節烤魚,是香魚及柳葉魚,已將近用餐時限的尾聲,服務人員之後都留給我們自己烤,結果當然就是不提也罷!呵呵~
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最後一輪加點帝王蟹、天使紅蝦及干貝。
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肉品中最受歡迎的無骨牛小排。
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突然發現還有招牌雞翅、雞軟骨及韓式雞腿肉沒吃到,雖然大夥已經很飽了,但最後一輪還是勇敢點下去。
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服務人員發現我們點了雞肉,默默試著回來幫忙烤,但當時店內顧客變多,實在是分身乏術,再加上我們漫不經心,結果就是烤焦一半啦!哎~不過烤焦歸烤焦,經過店家特殊醬料醃製的雞肉,味道比預期中的好呦~
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最最後一次加點,是小沁硬要的八尾天使紅蝦,在大家肚子快要爆炸的狀況下,變成難以承受的負擔阿!
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拼了命終於把蝦子也完食了,服務人員稍微將桌面清理一下,最後的壓軸是每人可挑選一杯哈根達斯冰淇淋。
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只有81公克小杯的份量,我當然是選草莓口味的,目前這杯還乖乖待在家裡的冷凍庫,等我選個黃道吉日再來享用吧!哇哈哈~
瘋言豐宇:
有時看到團購卷難免把持不住貪嘴的慾念,這次在小沁跟阿三的義氣相挺之下,我們挑戰了「玉鑫帝王蟹頂級燒烤」,雖然整體食材的水準還算不錯,但樣式太少再加上主要目標帝王蟹,讓人有些失望,即使有團購卷優惠,每人還是得付上999元,CP值真得不夠理想,畢竟高檔食材點兩輪就是極限了,感覺確實不太划算;不管啦!我還是要去北海道來趟帝王蟹、松葉蟹及毛蟹吃到飽之旅啦~店 名:玉鑫帝王蟹頂級燒烤
地 址:台北市松山區市民大道四段169號
電 話:(02)25786167
價 位:晚餐、假日 1180元+10%,宵夜 1080元+10%
營業時間:週一至週五 17:30~02:00,週六 12:00~15:00,17:30~02:00,週日 12:00~15:00,17:30~23:00。
官方網站:http://box.bbbox.net/kingcrab/index.html
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原文出處:http://www.wretch.cc/blog/fencertw/857854