記者陳榮昌／台中報導
源自英國藝術蛋糕，歐美夯的翻糖蛋糕，這二年在藝人搶學影響下，在台灣掀起一股學習熱潮，弘光科技大學推廣教育中心於台中五期成立嶄新品牌「弘學苑」針對聖誕節，推出「聖誕翻糖杯子蛋糕課程」，用彩色翻糖做出雪人、襪子、聖誕鈴、聖誕老公公立體造型，精緻小巧可愛的模樣，讓學員們愛不釋手，捨不得吃。
延展性極佳的翻糖，是歐美很流行運用在蛋糕裝飾手法，運用糖衣的變化，並結合手工捏花、上色、拉線等技術，塑造出各式各樣的造型，充分表現個性與藝術的完美結合，因此翻糖蛋糕成為當今蛋糕裝飾主流，在國內也蔚為風潮！
圖說：弘光科技大學推廣教育中心於「弘學苑」，在聖誕日前，推出「聖誕翻糖杯子蛋糕」，精緻小巧可愛的模樣，讓學員們愛不釋手，捨不得吃。〔記者陳榮昌攝〕
弘光科技大學推廣教育中心張淑安主任表示，翻糖蛋糕原本運用於蛋糕裝飾藝術，為了更貼近消費者的需求，弘學苑特別開辦「聖誕
翻糖杯子蛋糕課程」，以杯子蛋糕夢幻般的特色，結合聖誕多彩繽紛的美麗裝飾，讓學員可以自行創作來自聖誕老人的驚喜禮物。員蔡小姐表示，很喜歡翻糖蛋糕，上次至學苑學過糖霜餅乾後，覺得簡單好玩又有趣，這次特別挑戰「聖誕翻糖杯子蛋糕課程」，課程結束後開心表示，今年要自己製作聖誕翻糖杯子蛋糕和朋友交換禮物，並考慮報名一系列翻糖課程。弘學苑一月份規劃系列幸福甜點課程，如：「慕斯的藝術國度」、「繽紛馬卡龍」、「法式創意甜點」、「英國王室下午茶派對」、「親子甜點」，開放報名即接獲超多詢問，希望電話先預約課程再和公司請假上課，學習幸福甜點已成為上班族舒壓新美學。服務電話：(04)2326-8880
