留得「青山」在,不怕「食藝」消

留得「青山」在,不怕「食藝」消

http://juhsin@livemail.tw2013-03-18 19:03

 

♥店名:青山食藝♥

位於宜蘭市近郊的青山食藝,
是一家相當有名的無菜單料理,
店外環境寧靜舒適,
店內裝潢極富格調,
而美食美味的程度更是讓人驚嘆。

想到青山食藝嚐美食,
得先預約,
用餐方式採預約制,
葷食每人NT.799,
素食每人NT.600,
且需加收10%服務費。

當天總共有8個人用餐,
然後餐點為7葷1素。

另外更值得讚許的是服務生的服務態度,
親切、細心、感動的服務,
讓人有賓至如歸的感覺。

青山食藝

放眼望去,
環境優美,
綠意盎然,
敵不過好奇心的驅使,
讓人更迫不及待的想趕快進到眼前這獨具特色的建築物裡





喜氣十足的火紅色大門,
釋放出氣勢雄偉的氣息,
而一旁的休憩區,
五顏六色的抱枕座位,
是讓預約來此用餐的食客們等候、休憩的地方


男生廁所的洗手區,
使用方式是將腳腳踩在地板上的腳印位置,
接著水就會像這樣源源不絕的噴出來了,
是不是創意十足呢

店內裝潢涵蓋了中國風、歐式古典風及日式和風等風格,
每個座位其各有特色,
當天我們很幸運的被安排在臨窗的歐式古典風座位用餐,
獨立的享食空間,
高雅華麗的氛圍,
讓人一坐下就不想起身

鮮紅的小虎鞋裡裝的是牙線棒,
另外還提供濕紙巾及餐巾紙,
頗具巧思的服務更貼近人心

桌面的餐具擺設的相當簡潔優雅,
而花卉骨瓷裡裝的是微溫的桂花茶,
啜飲一口他的自然甘甜,
便不斷的眷戀著那股香,
這樣的餐前桂花茶,
讓人餐後難以忘懷

【蟹肉蕃茄沙拉】

酸酸甜甜的蕃茄內有著甘美鮮甜的蟹肉及綿密的馬鈴薯沙拉,
點綴上新鮮的紫洋蔥、香菜與美生菜,
貌似一艘五彩繽紛的小風帆,
濃郁的酸甜滋味十分刺激食慾,
讓人等不及的想大快朵頤一番



【香烤羊肋串】

當天服務生在點餐時,
貼心的詢問是否有人不吃生食,
所以不吃綜合生魚片的人可以換成香烤羊肋串

孜然飄香的羊肋串,
肉質鮮嫩多汁,
香甜濃韻又美味,
此時吃生食的J超羨慕吃熟食的Y,
邪惡的想把Y的份通通進肚


【綜合生魚片】

吃綜合生魚片有個簡單要訣,
那就是「由淺入深」,
因為顏色愈深,
魚的肉味較重,
如果先吃了重口味的魚,
就無法吃出他的味道

細絲狀的油脂紋路均勻分佈在每片生魚片上,
口感甘甜潤滑,
紮實軟嫩,
每一口都可以感覺到那來自大海的鮮甜滋味,
搭配芥末的嗆辣,
更能體會那種美味直衝腦門的快感

【海鮮牛奶鍋】

新鮮的海鮮與多種的食蔬配料沉浸於香濃的牛奶鍋內,
熬煮中的湯頭散發出迷人的香氣,
牛奶的香醇讓鍋料更顯鮮嫩,
滋味豈止銷魂可比喻,
讓人一吃就倍感幸福、回味無窮,
如果來這沒嚐到他,
那實在是太對不起自己了


扇貝、魚肉、凍豆腐、鴻喜菇、白菜等豐富配料,
新鮮一度讚,
除了滿足飽實了我們的胃,
美味的程度更直逼讓人掉淚


【明太子風味雞肉串】

包覆著濃郁起司的雞肉串,
肉質十分柔嫩,
一口咬下,
滿滿的肉汁充盈在嘴中,
搭上鹹香滋味的明太子,
層次分明、雙重享受,
食用完上層,
下層還附有飽滿水分的甜脆芭樂,
均衡營養一次到位


【鹽炒花生】

花生粒顆顆飽滿,
口感香香脆脆且帶有海苔的香氣,
不論單吃或配飯都非常可口,
簡單的食材譜出最棒的滋味

【櫻花蝦炒飯】

櫻花蝦的鮮美滋味,
加上炒得粒粒分明的誘人米飯,
海潮香氣撲鼻,
搭配鹽炒花生一起食用,
口口層次豐富的酥脆口感,
絕對讓人一口氣掃光一整碗

【烏梅汁】

用餐至中場時間,
我們品嚐著淡雅飄香的烏梅汁,
感受喉際回甘的清爽滋味,
除了可以去油解膩外,
還能生津止渴

【剝皮辣椒豚肉卷】

剝皮辣椒口感軟中帶嫩,
吃起來甘甜中帶有特殊的香氣,
而豚肉卷細緻的紋理將精華肉汁牢牢鎖在其中,
紮實彈牙帶有適當的嚼勁,
二者與特調醬汁一起食用,
恰到好處的風味,
十分耐人尋味


【明蝦白酒燒】

新鮮脆口的明蝦,
富含飽滿的蝦膏且肉質結實Q彈,
彷彿大海般的美味瞬間充斥於齒頰間,
正所謂料鮮味美只有味蕾知道,
讓人連頭帶殼一寸都捨不得放


【五味醬蒸生蠔】

肥美水嫩的生蠔,
搭配微微酸甜的五味醬,
鮮味倍增,
豐美多汁的滑溜溜口感,
有如絲絹般的滑入喉嚨,
讓人一吃就讚嘆不已,
而一旁的彩椒點綴出鮮豔色彩,
除了豐富了視覺,
也驚艷了味蕾



【蓮子綠豆仁】

粒粒分明、順口滑溜的蓮子綠豆薏仁,
甜而不膩的口感,
吃的到自然的清甜,
悅顏又養身

當天因為Y生了重病,
J萬分感謝二哥的熱心,
辛苦的帶著Y跑遍診所及藥局就醫,
才讓整個活動可以更加圓滿。

而這樣一個結合藝術與美的地方,
讓我們有了一個非常棒的享食趣,
真的是「留得青山在,
不怕食藝消」。

▼相關資訊 (連結)

店名:青山食藝
網址:
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話:03-933-1900
營業時間: (預約制)
Am11:00-Pm14:30
Pm17:30-Pm21:30
當日消費:NT.6,812

原文: http://juhsin.pixnet.net/blog/post/38697917 

 

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