【甜點DIY】長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點|同場放送:小巧水果塔

【甜點DIY】長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點|同場放送:小巧水果塔

子瑜文創2016-02-11 07:05

 

超人氣華麗小點心的宴客首選!
一口完食,最剛好的份量,
小蛋糕x餅乾x馬芬x迷你丸子串x牙籤小菜x果凍
最適合家庭聚會或招待客人!

長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點

尺寸大約:5cm×高4cm
只要擺上蛋糕、鮮奶油和水果,就製作完成的簡單甜點。裝在大的容器裡,再分盛享用也可以,但如能每個杯子各裝一人份,就算聚會時賓客再多也能夠因應。
材料(大約6人份)
長崎蛋糕……3塊
鮮奶油……100ml
原味優酪乳……1大匙
砂糖……1大匙
草莓醬(市售)、
草莓、薄荷葉……各適量
How to make:
1.把鮮奶油和砂糖倒進容器裡,再把容器浸泡在冰水裡,打至8分發,再加入優酪乳攪拌。
2.在小塑膠杯等容器裡面裝進切成小塊的長崎蛋糕和作法1,再擺上切成小塊的草莓,然後淋上草莓醬,最後再放上薄荷葉。
Point:
可以選擇自己喜愛的水果,草莓醬也可以用水稀釋草莓果醬。奶油除了發泡鮮奶油以外,搭配卡士達奶油,或是利用玉米脆片,或杯子蛋糕等自己喜歡的材料取代長崎蛋糕,裝飾時也可以擺放小餅乾或是糖果。


同場放送:小巧水果塔

尺寸大約:直徑3.5cm×高3cm

利用市售的塔皮,
只要擺上自己喜歡的水果,
就能輕鬆製作的甜點。

裝飾色彩鮮豔的水果上去之後,
就是一道華麗的甜點了。


材料(12人份)
塔皮(迷你尺寸。市售)……12個
布丁(風味濃厚者。市售)……2個左右
※也可以用卡士達奶油(Custard或PastryCream)
自己喜歡的水果……適量(奇異果、藍莓、草莓、柳橙)
How to make:
把搗碎的布丁裝進塔皮裡,再擺上切成小塊的水果。
Point:
尺寸迷你的塔皮在烘焙材料行有販售。自己動手做時,把製作餅乾的麵團塞進小型的塔皮模具裡,用湯匙挖洞後烤。水果切了之後,放在廚房紙巾上,吸掉多餘的水分後放上去,華麗的甜點就完成了。


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