〔台北〕油花炭火燒肉專門店 ─ 澳洲和牛9+等級,果然有夠威~

〔台北〕油花炭火燒肉專門店 ─ 澳洲和牛9+等級,果然有夠威~

兩天捕魚、五天曬網 - 漁夫週誌 2013-03-22 13:49

某天小魚突然傳訊要我幫忙搶「油花炭火燒肉」口碑卷,其實我已半年多沒搶把握不大,好在它張數不少,稍微失誤還能到手,總算驚險完成使命;而我最近陷入低潮,寫文超沒靈感(謎之小魚音:你從頭到尾都處於低潮吧!),既是小魚自己想要,當然就由她來寫文分享,但要放在我的領地,當然得符合我的版面規範啦!哈哈~

拍照:小魚、小宇
修圖:小宇
撰文:小魚



這間油花炭火燒肉專門店離我們家不遠,本想走路去的,但因為當天才剛跑完萬金石馬拉松,兩個人腿都快炸了,所以還是決定騎車前往,晚上冷爆了只有11度,吃燒肉嘟嘟好啊~~

單點燒肉專門店對我們來說是個奢侈的享受,所以這次有價值NT.1920的雙人套餐好感動~



結果我們太早到了,而且其他的座位都已經有人訂位了,只好在旁邊等了好一會兒,星期天晚上的生意也太好了吧....
桌上壓著紙巾的是一顆超大蛤耶,原本我們那桌也有的,可是不知道為什麼後來被收走了....沒得拍....嗚~~~Q_Q~



口碑券的雙人套餐,已經有固定的菜色了,所以只要點沙拉和甜點就好
我猜桌上放的那個紙鎮,應該就是"巨大帝王蜆"吧



週三和周六有魔術表演,然後週一和週四飲料半價,不過我們去的是週日,所以甚麼都沒有~~哈XDD



然後因為這次口碑券的方案沒有提供飲料,所以我們另外加點了熱的烏龍茶,熱的是一壺的,冰的就只有一杯喔



而且還可以加熱水回沖,是茶葉現泡的,不是隨便的茶包;而且用的茶葉很不錯,會回甘又有淡淡的清香,這樣一壺50元還蠻超值的



店裡佈置得很日式風格



餐具也很有質感





與鄰桌的間隔距離也蠻寬敞的,不太會互相干擾



我們的座位是長桌區,背後還有枕頭靠墊,整個就很舒適;隔壁似乎是一群老師,很歡樂~



廁所在地下室,原本以為下面還會有座位,不過就只是廁所而已╮(﹀_﹀")╭



服務人員送上了燒紅的炭火



小菜組合~韓式泡菜、梅漬苦瓜和辛脆小黃瓜



噗~~好像都沒有一張是整個清楚的,所以只好弄個組合圖啦XDDD
小黃瓜有加了花椒調味,又香又麻;梅漬苦瓜是用梅汁醃漬,去除了苦味,變得甜脆可口;泡菜應該不要那麼急著吃完,用來夾燒肉吃應該很棒



和風胡麻沙拉,好大一碗份量很多耶



水分很多的高麗菜絲,吃起來爽脆可口,與胡麻醬和花生顆粒攪拌均勻,香氣十足



豬雞三式盛合,有松阪豬、雞腿肉和豬五花



很喜歡松阪豬整齊的紋路,切成細條狀看起來就很好吃阿~~



基本上這邊烤肉都是由專人桌邊服務的,盡量不需讓客人動到手喔,除非是想自己烤^^



因為我們這個座位跟隔壁只有一個人可以通過的走道,所以這位服務生還可以一次烤兩桌,很厲害XDDDD



烤好了會這樣另外擺得漂漂亮亮一盤讓我們自己夾取



先吃原味的,再沾檸檬汁或燒肉醬,果然專業的烤出來就是不一樣,自己烤的話肯定不會這麼漂亮,而且還會浪費了美好的肉品阿~~



旁邊還有七味粉和喜馬拉雅山玫瑰岩鹽可以沾



豬五花



又油又香的豬五花夾著泡菜吃最適合不過了





雞腿肉是搭配蒜泥奶油醬,天哪~這沾醬也太美味了吧!!整個跟皮酥肉嫩的雞腿肉超搭的!!!
肉嫩又多汁,這裡的雞肉和豬肉都是台灣本地產的,每日新鮮直送,所以品質很好吃起來不會有腥味



高級的限量盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)



油花超漂亮的和牛板腱,這裡用的「澳洲和牛」皆為9+等級,是目前台灣吃得到的最高等級和牛,油花質量直逼日本純種和牛!!



一人只有一片吃得很捨不得,好珍貴的感覺喔,捲著洋蔥末咬下去超juicy的!!!



牛舌好一點,一個人有兩片~顆顆~~~



內行的都知道烤一面就好



邊邊還有微微的粉紅好香嫩阿~~~



做成一朵美麗的玫瑰花,是霜降牛五花



將"花瓣"攤在上面烤,一片一片也很漂亮



蠻有厚度的,所以也是烤五分熟最美味



和牛肋條



也是有搭配蒜泥奶油醬



牛肋條帶筋稍微有些嚼勁,但香氣十足,讓人回味無窮



烤飯糰一上桌就讓人看了大喜,一個微笑的臉也太可愛了吧



不過烤飯糰也是需要功夫的,因為服務生暫時離開有一顆不小心焦掉了,立刻就換了一個給我們,真的是很貼心^^



烤好了繼續擺回去笑臉盤^^



小巧的烤飯糰,吃起來倒是挺飽嘴的,裡面有均勻分布的鮭魚絲,沾著海苔粉口味很棒,不過我更喜歡沾七味粉^^



還有蔬菜組合哩~~杏鮑菇、青椒和玉米



杏鮑菇生生的一片放在盤裡剛開始還以為是山藥~~哈哈
說真的我覺得烤蔬菜比烤肉還難耶,要像這樣熟而不焦真的太厲害了~~



蔬菜類沾胡麻醬好對味好好吃



甜點可以各選一種,其中一項挑了馬卡龍
據說是黑醋栗口味的,但我們吃起來卻覺得像芋頭XDDD



杏仁豆腐,好吃極了!!!滑嫩又香甜~~

他們家的甜點都是店長手工製作的呢,馬卡龍也是,雖然比不上青木定治的那麼厲害,但已經很了不起了;問店員說為什麼沒有烤麻糬之類的甜點,她說之前有阿~但那個很容易黏網,員工要刷得很辛苦,後來就不做了,看來他們店長很體恤員工呢<( ̄︶ ̄)>


櫃台還準備了牙線棒和薄荷糖,真貼心,如果還有個熊寶貝可以噴衣服就更完美了~~


店  名:油花炭火燒肉專門店
地  址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電  話:02-2755-5200
營業時間:週一 - 週日: 17:30 - 22:30
官方網站:http://www.marbling.com.tw/
Facebook:油花炭火燒肉粉絲團

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