NISORO告訴我們要吃的是食物並不是食品，並且均衡的攝取需要的養分

『上帝為你關閉一扇門，必會爲你開啟另一扇窗』2013年NISORO品牌創辦人Gina因為身體因素，結束了白手起家的公司，開始了運動和飲食的健康人生。剛開始她只是在FACEBOOK粉絲專頁和大家一起分享健康的飲食觀念「在營養的健康概念上，我們要吃的是食物並不是食品，並且均衡的攝取需要的養分；就像在重訓一樣，不能只訓練一小部位，而是整個部位都要訓練到。」

長達半年多的時間，開始有很多網友陸續以私訊和留言的方式追問：「減肥該如何吃？外食族該如何吃？運動後要怎麼吃？」於是在2015年，Gina找了幾位合夥人成立一個團隊，決定開了人生中的第一個廚房。

Gina坦承，以前如果有人問她，會不會想過做餐飲業？她一定會回答：「那是不可能的事。」雖然她喜歡自己下廚，學生時代也是就讀餐飲科系，但她認為這不代表她能勝認這份工作。同時她也想了很多，口味這種感覺是很主觀的，她喜歡的不代表大家都喜歡。

Gina心中所想到的菜單，當然必須是健康的、好吃的、令人安心的食材，所以NISORO的食材選用是無毒、無膨發過的海鮮、無化學藥劑浸泡，蔬菜則有部分使用弱勢團體生產LED的水耕蔬菜。

再來就是包裝了，調空餐所裝的PE真空袋可耐熱120度，經過SGS認證的檢測報告；再來因為地溝油風暴的關係，我們全部選用義大利橄欖油來製作調控餐，「這一切都是讓NISORO調控餐的成本居高不下的原因NISORO所設計的菜單裡，均不會超過460卡，這是熱量調控餐。」

讓你們吃七、八分飽，對胃來說比較健康，對於要減脂增肌的人來說，是少量多餐的選擇。有增肌需求或是有運動習慣的人，還需要另外補充水果、增加蛋白質的營養NISORO的熱量調控餐，是屬於大眾都適合的健康營養餐，我們有聘請營養證書認證過的營養師，是經過熱量和營養細算過，才進行生產，是所有人都可以放心享用的餐點。

我們現在仍然會有些細節需要克服，畢竟熱量調控餐是不含任何防腐劑和化學藥劑，運送過程中需要小心翼翼的照顧，Gina需要常常和總監開會研究菜單，朝心中想要給大家品嘗調控餐的方向前進。這一行對Gina和NISORO全體團隊來說，是一個全新的嘗試。她心中永遠不會忘記，當初是因為有大家的鼓勵和支持，才讓她有了NISORO調控餐這個念頭。

真的很感動，在調控餐出差錯時，一直對我吶喊著說：「加油，沒關係。」無限期支持下去的粉絲們，謝謝你們是這麼的愛我……鼓勵著我、怕我累了、灰心了，我們所能做的就是把NISORO熱量調控餐做得更好，給你們想要放棄運動時的鼓勵 ，三不五時就激勵著你們人生，因為有你們，Gina才有不同的人生。

via / NISORO