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派對野餐好多，要帶什麼跟朋友去開心吃喝呢？沒時間做出豪華大餐，又不想敷衍只買個外送去時，該怎麼辦？繼上回分享的鳳梨金黃活力飲，這回替大家準備DIY沁涼西瓜飲，加了點小酒助興，讓派對氣氛更輕鬆更嗨！
五星級西瓜瑪格莉特調酒
因為西瓜已經有一定的甜度，無須加過多的糖，所以只有105卡洛里！在調酒中加入檸檬提香，還在杯緣裹上一圈糖粒，高質感派對飲品華麗登場！
食材(6人份)：
3.5杯塊狀西瓜
1.5杯龍舌蘭酒
1 顆檸檬(切片)
2 匙糖
2 匙新鮮檸檬汁
1 匙橙皮酒
●匙=15ml / 杯=250ml
●檸檬片或是西瓜挖成球狀可當裝飾)
一起來動手做：
Step1.將西瓜削皮切丁成塊狀
★訣竅→上下削皮後直立沿著西瓜弧度切。
Step2. 將檸檬切半擠汁後，將尚未用到的檸檬斜切成片狀。片狀檸檬則抹在高腳杯邊緣好讓糖粒沾上。
★訣竅→檸檬片從果肉中間切一刀，才好抹於邊緣。裹糖粒時杯口朝下放進裝有糖的托盤，均勻且輕鬆完成。
Step3.高腳杯備妥後，將西瓜塊、1.5杯龍舌蘭酒、2匙糖、3匙萊姆汁、以及1匙橙皮酒到倒入果汁機內。
Step4. 將在一旁的高腳杯放入冰塊，將果汁機內的液體倒入。
宛如在五星級飯店才能喝到，高級西瓜瑪格莉特雞尾酒誕生！可以依自己喜好在杯緣插上檸檬片或是挖成球狀的西瓜做裝飾喔！還有，若家中沒有高腳杯的話，像下面的圖一樣，用一般杯子也能做出高質感。
不過，面對大型派對人數眾多的時候，那就整顆西瓜都拿來用吧！
派對加碼影片DIY：自製西瓜桶裝雞尾(Watermelon Cocktail Keg)
(Source: kitchme.com)
色相超好，口味也很佳的西瓜調酒，相信會是派對上的一大熱門，還能很驕傲的說是自己用水果DIY的！在歡樂享受的同時，還是要提醒大家：「酒後不開車」，開心之餘還是要注意自身安全喔！
責任編輯：郭懿慧
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