長白的酸菜火鍋很出名
口耳相傳的北長白南勵進
雖然兩間火鍋店的形態不同
不過相同的是人潮都大排長龍
在冷冷的冬天就是適合這種味道
在長白小館吃著酸不溜丟的酸菜鍋
招牌上寫著三十年老店
這間店真的開了很久很久了
從我小時候上京城求學時就看過
想不起來上次來的時候菜單長的如何
現在這種方式還不錯清楚簡單一目了然
等火鍋來的空檔可以先去調味醬打發時間
第一次來的朋友可以參考上面的密笈來調味
我的基本上也參考店家的部分
唯一不同的是辣油多了一點點而以
有人就是喜歡把酸菜白肉鍋當麻辣鍋吃
念念不忘的蔥油餅今天有點落漆
說不出哪裏怪總覺得不若之前美味
凡事總有意外我想這大概也是意外吧
不過這裏的韭菜盒子倒是不錯吃
裏面滿滿的韭菜炒蛋和粉絲十分美味
餅酥內餡又多一口咬下有類似爆漿的感覺
至於千呼萬喚始出來的鎮店酸菜白肉鍋
氣勢非凡光看旁邊多到撈不完的酸菜就知道
而且明明就還沒吃光是聞味道就覺得好酸好酸
火鍋搭配的白肉一片片平躺在盤上
白肉已經半熟只要涮一下就可以入口了
涮過的白肉去除掉多餘的油脂讓人一口接一口
這裏的牛肉其實也不錯吃雖然唉瘋照的不怎麼樣
不過要是比起了白肉的話倒是稍後遜色了幾分
鴨血放進酸菜白肉鍋裏煮過還不錯吃
不過我還是喜歡在麻辣鍋裏吃到鴨血啊
不知道是不是我們太會吃竟吃到瓦斯沒氣
還好阿姨馬上就幫我們搞定了這個問題
不然大概明天就會上水果日報頭條吧
沒想到上次來長白小館
竟然已經是四年之前的事
那天發喜帖的小孩都趴趴走
長白小館酸菜白肉鍋依然美味
雖然這次蔥油餅有點掉漆的感覺
整個吃下來倒還是維持了一貫水準
依然是那種酸到讓人想念的好滋味啊
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
電話：02-27513525
