作者：Ashley
每次來到陽明山總想多徜徉在這一片美景之中
最近新開的白房子 , 滿足了這一片想像
從廢棄的美軍宿舍改建 , 耗費了一年的時間申請與改造 , 嶄新明亮的風格果然令人耳目一新
相較起附近如雨後春筍般開幕的餐廳
白房子應該是整理的最美輪美奐,交通也最便利方便的一間了 !
讀文化大學的一定對這裡很熟悉
坐公車可以搭乘紅5,260,在文化大學下車 , 就在標有文化大學的鳥牌旁邊
就會看見這超美的白房子,襯著白雲綠地矗立在庭園中
一如美式洋房建築 , 大片的玻璃屋和開放式庭園 , 遠離塵囂的氛圍令人覺得超夢幻的!
一進去以彩色的吊燈和白色的幕簾延續了整體的透光性和乾淨的風格
裡面也布置成原木和白色系的風格 , 融入有點歐式復古的風格
正個屋頂的木結構都是外露式設計 , 加強了挑高的感覺 , 讓人覺得很舒服沒有壓迫感
整體上餐應分成四個不同的用餐空間
其中一間有著超大的原木圓桌 , 可以同時容納15~20個人的聚餐
超級大的包廂令人瞠目結舌 !
通常很難找到這麼大的包廂 , 有這樣的規劃令人覺得很貼心 !
最起碼沒有因為商業考量被差成好個一桌的小空間 , 如果有多人聚會真的可以考慮來這裡呢 ~
我很喜歡白房子牆上的畫作 , 是一位法籍旅台的藝術家的作品
畫作中古靈精怪的小精靈,帶領著大家的想像力飛翔
鮮明的顏色為刷白的牆增添了鮮活的生命力
來這裡用餐 , 也頗有藝術的情趣感呢 !
水果茶
這裡的水果茶是我的最愛,超有特色的 !
紅茶為基底 , 加了大量的水果
尤其是裡面加了好多熬煮過的酸甜鳳梨 , 西式的水果茶融入了台灣在地滋味
一股全新清爽的甘甜酸滋味令人有戀愛的感覺 ~
包廂會使用的是有雕花的精緻餐具 , 復古的巴洛克風格好美 !
法式焗田螺
從一開始接觸西餐時必吃的經典開胃菜 , 所以對這道菜總是有特殊的情感
田螺的香Q嚼勁 , 牽絲的香濃起司和濃郁的蒜香 , 再口中融合
總是會有越嚼越香 , 來這裡就是好回味 , 當然不可以少了這一味呢 !!!!!
附贈的麵包 , 口感是屬於彈牙的類型 , 趁熱吃食還覺得滿軟不會硬硬的 , 真是合牙齒不好的人啊 ~
這時候的麵包特別有療育的效果 , 熱騰騰的麵包拿來沾田螺的醬汁和湯都特別的好吃
南瓜濃湯
整顆南瓜經過熬煮 , 金黃色的濃湯入口是一陣高雅的清香
很天然的南瓜甜味感覺超健康 , 偏較為低鹽的口感
是喜好健康風味的人都會喜歡的風格 !
鮭魚沙拉配檸檬油醋
超大的份量2~3個人分食都可以 , 在這麼夢幻的地方吃沙拉好像特別清爽
除了青脆的蔬菜 , 香濃的燻鮭魚淋上了清爽的檸檬隻和油醋也達到了提味的效果
我喜歡上面撒上好多堅果 , 咬起來脆脆的特別有層次 , 為這道沙拉達到了畫龍點睛的效果 ~
番茄海鮮湯
用了好多番茄才能熬煮出這樣自然紅潤的湯頭 , 酸甜的滋味匯集了田園和陽光的清新
湯裡還熬煮了滿滿的海鮮 , 多利魚,蝦子和蛤蠣 ...... 豐富得令人有點訝異
熬煮時海鮮已經吸收了番茄的香氣 , 品嘗起來更有一種獨特的鮮甜無腥味的口感
比較特別是香料的運用 , 加了芹菜在裡面 , 格外的清爽呢 ~
什錦海鮮拼盤
我喜歡這道菜 , 主廚特別以紅外線燒烤的方式來烹煮
所以烤出來的海鮮受溫很平均 , 再淋上法式白醬
以微微的奶香增加海鮮的香氣
擺盤好優雅 , 利用大明蝦,魚和花枝的特色擺出層次感
蝦子的Q彈 , 魚肉的細緻 和 花枝濃郁的鮮香 , 純粹的海鮮風味經過法式白醬的調味 , 更顯優雅迷人 !
老酒醋香辣海鮮墨魚麵
結合了老酒醋和蒜香 , 這到義大利麵結合了台式熱炒的火辣風情
入口後鮮明的辣味和蒜香在口中散開 , 蒜味和蛤蠣海鮮湯汁混再一起後
更增添墨魚麵的鮮美 , 麵是屬於Q彈的風味 , 拿得宜的火侯吃起來更香 !
菲利牛排
好厚實鮮嫩的牛排阿 , 沾一點玫瑰鹽提味就很好吃
牛排本身的部位就挑的還不錯 , 油花和筋分布的很均勻
喜歡他五分熟的口感 , 鮮嫩但是有點嚼勁 , 品嘗的到牛肉原味的風貌 !
焦糖瑪奇朵和經典巧克力
用餐後別急著走 , 再點一些這裡的飲料 , 咖啡類與手沖咖啡是這裡的強項
喜歡咖啡的朋友可以試試 ,
經典巧克力上面有著綿密的奶泡 , 讓巧克力喝起來更滑順
趁著和煦的陽光 , 享受一下發呆和放空的感覺 :)
手工起司蛋糕配藍莓醬
偏日式清爽風格的起司蛋糕 , 再飽餐一頓後比較不會有負擔
果醬和淋醬都是自製的 , 微酸的果香和起司調和後變成滑順的風味
尾韻是灑落在蛋糕上的桂花花瓣 , 賦予了盎然的優雅氣息 ~
白房子除了欣賞如夢般的美景
餐點更是很令人推薦的美味 ,
除了法式餐點的精隨 , 還融入許多台灣在地食材的精神
想發呆放空,又要享受美食 , 感覺來這裡就對了 !!
- 地址： 111台北市士林區愛富二街厚生巷2號
- 電話： 02 2861 1777
- 開放時間：07:00–21:00
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