溫馨的法式料理!手做甜點高雅韻味無法抗拒呀!《敲敲咖啡 KNOCK KAFE》與妳來一場美食優雅的邂逅

溫馨的法式料理!手做甜點高雅韻味無法抗拒呀!《敲敲咖啡 KNOCK KAFE》與妳來一場美食優雅的邂逅

台北咬一口:TAIPEI 吃喝玩樂遊樂誌 2017-06-05 17:41

作者:Ashley

許多喜歡法式或歐式料理的人一直很對於用餐時太拘謹的氣氛感到不習慣

但來到敲敲咖啡 KNOCK KAFE , 卻很容易被這裡溫馨如家庭般親切的風格給征服

溫暖和煦的燈光 , 歐式家庭風格的布置,讓來到這裡用餐可以沉澱心情

放鬆舒服地享用美好的時光 , 對於繁忙的生活很有療癒的效果 !

敲敲咖啡 KNOCK KAFE的餐點風格一如這裡的氛圍 , 講究的食材和道地的口味

除了甜點的滋味令人難以忘懷外 , 鹹的餐點表現有都很傑出 , 來這裡就是一場與美食優雅的邂逅 ~

餐廳內的布置很溫馨

沒有用很奢華的裝飾 , 一些垂手可得的道具和蠟燭就可以堆砌出這樣溫馨的感覺 

用餐時像在家裡和家人聚餐一般溫馨 , 也是這裡很令人流連的原因

 

餐廳內的蔬果都是小農生產的

自然新鮮 , 較無過多農藥,也讓吃的時候更加安心

餐廳內各種溫馨的擺設真的讓相機停不下來

沒有過度的裝潢 ,有一些擺設 還洋溢著老家劇和復古的氛圍

但組合起來就是有一股與眾不同的親切感 !

暖蝦沙拉

對於不喜歡冰冷冷的沙拉的人來說 , 暖沙拉是最佳的選擇 !

最重要的是熱的沙拉醬汁 , 以蝦醬和風醬調和而成

和風醬的清爽和蝦醬濃郁的滋味各有特色 , 成為一種和諧的層次感

沙拉中還點綴著鮮蝦 , Q彈飽滿的蝦肉吸收了醬汁的甜味,在口中更覺得香甜迷人  ~

干貝黑松露燉飯

這燉飯真的令人十分驚豔 , 雖然食材都是香味濃郁所結合在一起

以清爽的白醬為基底 , 吸收了食材的精華和香氣 , 大量個菌菇在燉飯中

最後在融入黑松露 , 熱騰騰的燉飯有如魔法 , 令人迷醉的味道會讓你一口接著一口難以招架 ~

超大顆的北海道干貝有著畫龍點睛的神奇

煎過後表面香氣和酥脆 , 但一入口卻是如此鮮甜和滑嫩

如和煦的海風味映襯出濃郁的松露香氣

這樣的組合真是十分巧妙呢 !

飯的濃稠度也是拿捏得剛剛好

一邊煮一邊將醬汁收乾

義大利米吸收了醬汁的精華卻仍有著米心微硬的口感

每一粒米都有著馨香的口感 , 算是作法道地又食材豐盛的必點之一 !

 

香草炸雞塊佐蒜味白醬

先用歐式香草醬料醃漬入味 , 去骨的雞腿肉鮮嫩多汁

表皮是炸的很酥脆的那種口感 , 不會過於油膩的表層 , 凸顯出裡面多汁的雞腿肉是多麼令人難以抗拒

帶著蒜味的白醬是主廚自己特調的 , 淡淡的蒜味和原本香料的香味很搭配 , 好吃又讓人覺得很罪惡的一到菜阿 !

 

亞維儂莊園白酒燉雞

整隻雞腿經過白酒醬汁熬煮 , 肉質已經非常的軟嫩又入口即化

除了超好吃的雞腿肉 . 有著白酒般清爽的高湯 , 拿來搭配燉飯很下飯 , 會讓人停不下來的那種美味!

簡單一如家裡精心製作的風格 , 卻仍維持著精緻的口味 

不帶點蔬菜與香料的甜味 , 讓喜愛燉雞的你無法抗拒 !

 

燉到軟嫩的雞腿用湯匙輕輕一撥就可以吃了

雞肉吸收了醬汁的甜味 , 吃了一口後就會感受到他的魔力

不像其他餐廳會以雞胸肉為食材 , 雞腿肉更加鮮嫩 , 才能讓舌尖感受這入口即化的魅力 ~

附上一小盅的燉飯

可以再沾一些醬汁一起吃 , 好貼心阿 !

話說這裡的甜點也是重頭戲

很多人都是衝著甜點來這裡的

像這屬果千層派真是美味阿 ! 不甜膩的奶油中間夾了許多新鮮水果

填中帶著微酸的滋味 , 和滑順的鮮奶油一口咬下

香濃的奶香有令人如初戀般心動的滋味 ~

 

草莓歐雷

草莓果粒和牛奶 , 粉嫩又夢幻的微酸莓和奶香令人喜愛 !

 

藍梅塔

沒有華麗的外表 , 但這裡的藍梅塔卻是明星商品

當日現做的塔皮是酥脆又香濃的 , 也不像紡間那種很硬的隔夜塔皮

我喜歡他恰到好處的脆度 , 入口後也是一股優雅的奶淡香氣

更特別是他們使用新鮮的藍莓 , 入口後再傳來一股清新的水果自然甜味

藍莓淡淡又溫柔的香味在樸實中有著華麗的內在 , 綿密的內餡和果香令我好想再多吃幾個......

來這裡千萬不能錯過 ~

 

望著點心櫃裡的甜點

還有櫻桃塔.......太誘人了 , 決定下次再來挑戰 !

通常餐廳很難甜點和主餐都可以做的很好吃

敲敲咖啡 KNOCK KAFE因為同時有做頂級派對的外匯和客製化蛋糕

所以製做很用心食材也很棒,如果是下午茶來這裡享用 ,也是很一場很夢幻又能撫慰心靈的選擇 !

 

敲敲咖啡 KNOCK KAFE

  • 電話:02-8771-7672
  • 店址:台北市延吉街126巷10號1F
  • 營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:30(星期一公休)
  • 粉絲專頁 : https://www.facebook.com/knockkafetaipei/?ref=page_internal

 

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