火鍋業者挑戰傳統小吃 分享台南溫體牛佳餚

火鍋業者挑戰傳統小吃 分享台南溫體牛佳餚

台灣好新聞 2017-11-17 00:00

記者曹登華/台北報導

在大台北地區開設4家溫體牛肉火鍋的業者,最近又在新北市三重區正義北路開了一家傳統小吃店,除了有古早味的米粉及國宴級的花枝羹外,還把台南最夯的手沖牛肉湯和牛精牛肉粥帶到三重,希望鄉親在吃美食的同時,也能兼顧健康。


民眾大快朵頤,因為這碗炒米粉有濃濃的媽媽味。三重區正義北路最近新開了一家傳統小吃店,每到用餐時刻人潮總是絡繹不絕,除了有招牌的古早味米粉外,還有國宴級的花枝羹,道地、鮮甜的好滋味讓人欲罷不能。


業者陳天賜表示,我們紅最牛的炒米粉,確實是傳統的古早味,那我們的國宴花枝羹,也確實曾經被一位總統,拿來款待外國貴賓的一道佳餚。


另外,業者也把台南的美食帶到三重來,每天大手筆從台南新鮮直送溫體牛肉,用心烹煮出營養價值極高的手沖牛肉湯和牛精牛肉粥,希望三重的鄉親,也能品嚐到台南的滋補佳餚。


業者陳天賜指出,台南有很多手沖牛肉湯,從早上4、5點就開始賣了,我想說三重消費人口那麼多,希望創造一家像台南一樣的手沖牛肉湯,其實我們的牛肉,就是每天從台南送上來的。


這間傳統小吃店的老闆,不但在台南經營牧場,也在大台北地區經營4家溫體牛肉火鍋店,現在又在三重開設傳統小吃,就是希望把好東西分享給好朋友,讓大家在吃美食的同時,也能兼顧健康。

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