用噴槍火烤透抽，另一邊熱鍋油炸，接著炒香辣椒和青蔥拌炒，沒有過多調味，色香味俱全的粵菜就完成了，來自香港、泰國和台灣4名環球廚神，示範各國道地料理，而這些海鮮可是來自台灣基隆！
基隆靠海，海鮮赫赫有名，每天都有新鮮魚貨。已經舉辦6屆的環球廚神比賽，今年總決賽首次跨出香港，即將在7月到台灣基隆舉辦，下午特別與大學餐飲系學生切磋，主廚也展現手藝，選用的主要食材包括小卷、老劍蝦、花枝、魚鬆等，讓來自各國主廚發揮創意。
不只考驗廚師實力，基隆特色魚貨能躍上國際比賽，讓業者更是笑開懷，要讓更多人知道基隆海鮮的美味，同時透過這場廚藝秀，讓大家感受，一場視覺與味覺的饗宴。
（民視新聞陳崇翰基隆報導）
