從募資平台崛起的白色力量
鮮乳坊三天募一百萬元
文‧陳彥竹
三年前，一位大動物醫師，搭上乳品食安議題，在短短兩個月內，利用網路募資平台FlyingV募得新台幣六百多萬的支持，開始擔起為民把關乳品安全的重擔，如今，不只連鎖飲品店將他的品牌作為安全鮮乳保證，更在超商上架，將把關乳品分享到台灣各個角落，他是鮮乳坊的創辦人─龔建嘉，他，怎麼做到的？
「我叫做阿嘉，台大獸醫研究所畢業，一位全台灣趴趴走的大動物獸醫師，每天在全台十個不同縣市的牧場出診，守護著三十個牧場，超過六千頭乳牛的健康」！
這是龔建嘉在二○一五年首次與大家介紹自己的開場白，如今已是年賣三六○○噸牛奶的鮮乳坊品牌創辦人的他，卻仍沒有改變一如往常的例行公事。
台灣大動物醫師嚴重不足，如果以兩千頭牛有一位獸醫師照護為基礎，全台灣至少需要五十位大動物醫師，但是目前的大動物醫師卻不到四十位，即便市場對於鮮乳坊品牌的鮮乳需求越來越高，越來越忙碌的龔建嘉，也堅守著崗位，「大動物醫師才是我的本業，鮮乳坊，是關心小農與鮮奶安全的民眾共同創立的品牌，我只是幫忙執行。」什麼原因，讓大動物醫師賣起了牛奶？
誤打誤撞 小計劃變大英雄
過去剛退伍的龔建嘉，在還未任職大動物醫師前，就與同儕們利用過一次簡單的網路募資，「當時我們就是熱血的青年，想要騎腳踏車環島，但是又想做一些有意義的事情，我們朋友間有醫師、律師，所以決定要邊環島邊到偏鄉地區做教學」。
「因為當時有朋友在FlyingV當專案經理，因此推薦我們可以把計畫放上去看看大家的迴響。」於是這個被命名為《肥肉青年環島志工服務種子團》的計畫，兩個月內獲得二十五個人共三萬兩千多元的贊助，青澀的計畫內容，簡單的重點：「我們是以獸醫和律師為主的組合，我們看到台灣城鄉在動物醫院及法律服務資源的差距。希望透過這個計畫，由我們開始起步，幫助偏鄉地區獲得應有的資源，包括動物診療、動物基本觀念小型講座、醫療保健知識分享、法律諮詢、法律知識小型講座等等。」因此達成龔建嘉第一次的募資，對於平台運作的熟悉，也奠定了鮮乳坊走上檯面的基礎。
開始大動物醫師工作的他，也用閒暇之餘到創業學校進修，其中一門將酪農產業具體推廣的主題，意外建立起鮮乳坊的小農契作雛形，從此開始，有了粉絲專業、運作模式規劃，「原本只是因應課程內容，將想法寫出來，還沒有真正創業的規劃，卻被一個關心台灣鮮奶健康的部落客看到，把我的計畫分享出去。」因緣際會下，龔建嘉的計畫獲得廣大的迴響。
也因此被FlyingV工作人員主動接洽，表示願意給予協助，希望能讓計畫實現，就在他思考人力與資源問題時，不僅平台表示願意協助方案設計，連影片拍攝也遇到了很大的助力，「因為這個計畫被知名導演王小棣支持，他竟然無償的自願協助我拍攝！」龔建嘉像是小粉絲興奮般的分享到，也因此一步步促成他將計畫推上募資平台。
五千名支持者
開啟公平交易新頁
「我們不是胡亂成立的賣場，是想要用消費力量推動鮮乳革命的公平交易鮮乳平台，」從二○一三、一四年開始，食安事件頻傳，就連鮮乳也進入風暴圈，當大眾一片憂心當中，鮮乳坊的案例，說明了民眾募資的力量。
二○一五年一月上線的《白色力量：自己的牛奶自己救》計畫介紹中，有打動人心的文字：「酪農，不敢隨便成立品牌，因為擔心每天的牛奶賣不出去，而我們，可以用消費的力量給他們支持，改變乳業生態。這一次，你可以有機會驕傲地和朋友說：『改變台灣的牛奶，我也有出一份力！』」，以及牧場當地的影片，談起牛隻健康、酪農面臨生奶計價機制的問題、消費者如何支持這個產業生態……，也載明了冷藏物流得花費高價運費的問題，因此將會把所募資金一部分花費在冷藏車輛上，降低物流花費。
並且將募資回饋方案做不同的價目選項讓支持者不只支持計畫，也能獲得成果分享，例如贊助僅二七六元，計畫成功後，就能獲得兩瓶一千毫升的鮮乳、八四○○元可獲得一百瓶一千毫升鮮乳以及相關活動入場券，不同價位區分十三種方案，讓支持者挑選，最後有近五千名支持者贊助，總共新台幣六○八萬多元，比預計的一百萬元目標多了六倍之多。
不負眾望
超商也能看到小農作品
「其實我還在猶豫，這頭如果洗下去就不能反悔了。」事實上，看似完整的計畫，龔建嘉身為忙碌的大動物醫師，也還擔憂著自己的能力，起初對於乳品生意有些卻步的他，擔心每次生產最少兩千罐的量銷售不出去，以及必須改變生活狀態的未來，但是就在計畫放上平台的第三天，已經達到一百萬元的募資目標，「看到大家這麼支持這件事，我只有不能辜負大家的想法，真的是被大眾推出來的」。
然而即便說是被大眾推出來的事業，他也不負眾望的將品牌推到連鎖飲品店，甚至是台灣市占率排名第二的便利超商，「我們很幸運，幾乎通路的合作，都是非典型的。」龔建嘉說到，鮮乳坊的小農契作，不只是從全家便利商店CSR部門推薦進入商品部，原本根本無法通過的少量販賣，也因此有了特例，連原本就關注小農市場的微風超市，也讓鮮乳坊占了大比例的銷售量。今年甚至受家樂福基金會推薦販售，「我們還被邀請與家樂福的店長們分享牛乳相關的知識。」他開心地說到不僅被大眾支持，也影響不少商家對小農的認識。
在募資平台上看到的迴響，扎扎實實的打破擔憂，「其實創業者有時候是需要一些壓力的，我很慶幸有這樣的募資平台，給了我很大的力量。」龔建嘉將自己的心路歷程不假修飾的分享著，並且帶著大眾期望，一步步地推廣著安全乳品知識給更多人。
