南瓜造型球
材料Ingredients
- 番薯...........................................400g
- 砂糖（可依個人喜好增減）...........................................40 ～ 50g
- 蛋黃（塗抹球表面用） ...........................................1 顆
- 南瓜籽...........................................6 粒
- 水（塗抹球表面用）...........................................1 茶匙
- 巧克力（裝飾用）...........................................少量
做法Method
01 番薯去皮切塊，蒸約15 至20 分鐘至軟化， 搗爛成泥，加入糖充分混和。
02 預熱烤箱至200℃。
03 取出番薯泥做成南瓜形狀，以牙籤壓出紋路。在番薯小南瓜頂部插入1 粒南瓜籽。
04 蛋黃和水拌勻後，輕輕刷在番薯小南瓜表面，放入烤箱烤12 至15 分鐘。
05 番薯小南瓜放涼後，用已溶化的巧克力畫出南瓜表情。
TIPS
可做其他造型，如小雞、小貓等，若有配件黏合時，可用少量蛋白當作膠水。
如番薯水分不足，可再加入少量牛奶拌勻。
資料來源海濱 《超好拍！夢幻造型甜點》
【更多資訊請上《大邑文化 Polis Press》粉絲團；未經授權，請勿轉載！】
