很多大人還不見得分辨出六大類食物中的全穀雜糧，但這一班四年級的小朋友已經可以一一辨識無誤。
為了提升小學一週5餐的營養品質，教育部與灃食基金會合作，推動小學飲食素養教育，不但推出飲食教材讓小朋友認識食材，也出版200道營養豐富的食譜供學校實用。
營養5餐要改善小學的午餐變得不一樣，不僅餐盤擺設看起來舒適，還要改變吃飯不再看著同學背影，而能面對面一起享受飯食。
灃食基金會董事童子賢表示，「其實營養午餐計畫做的好，本身就事一項重要的，社會平權活動，在餐桌上更多的孩子，對於營養對於食物的來源，對於如何珍惜食物本身，就慢慢的從生活上面，得到一種生活教育。」
三年內希望有一百所小學成為一週5餐的夢想食驗室，飲食教育從小扎根校園，要讓兒童午餐吃的頭好狀狀又健康。
（民視新聞／阿路一、王文煦 新北市導）
