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台北最頂級火鍋!全新美食品牌「木蘭閣」登場,頂級食材新鮮看得見,每一口都難忘...

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台北最頂級火鍋!全新美食品牌「木蘭閣」登場,頂級食材新鮮看得見,每一口都難忘...

麻辣鴛鴦鍋頂級涮涮鍋任君饗

木蘭閣x海峽會

撰文/Aries Huang  攝影/張晨晟

台北最頂級火鍋的「海峽會」,帶來令喜愛麻辣鍋的老饕們開心,全新的美食品牌,「木蘭閣」鴛鴦鍋,來自「海峽會」典雅環景,但採開放式空間,同樣講究活海鮮和頂級食材,但價格更親民,同時品嘗「海峽會」著名的昆布湯頭,以及醇厚麻辣湯頭,美味雙享受。

頂級食材新鮮看得見 每一口都難忘

 

想要不受打擾,享受更夢幻食材,「海峽會」的頂級涮涮鍋絕不能錯過。共有25間獨立包廂,搭配美食企業家蔡辰男會長私人收藏珍貴藝術品更顯非凡氣派。特別的是圓桌採用電動旋轉方式,部分包廂內還附設沙發座起居間和洗手間,加上近200位專業服務人員,備感尊榮禮遇。

「海峽會」的頂級涮涮鍋名聞遐邇,標榜活海鮮、新鮮看得見。海鮮逸品有波士頓龍蝦、南非鮑魚、加拿大干貝、台灣七彩龍蝦、龍膽石斑、大沙公等高檔食材,每天新鮮輸入,肉質緊實又富有彈性,口感飽滿又彈牙。肉品則有日本A5級和牛沙朗、日本和牛肩,頂級澳洲M9和牛背肩、美國安格斯PRIME牛小排、西班牙伊比利豬,油脂散發出迷人香氣的日本松阪豬等,瞧這粉嫩顏色、油花完美均勻、入口即化,與其它家火鍋店相比,「海峽會」的切片和牛厚度紮實更有份量,忍不住一片又涮一片,實在太銷魂。

位於敦化北路著名宏國大樓,鄰近小巨蛋站,「海峽會」佔地1500坪,特別由日本設計大師北井利昭先生設計,結合時尚與藝術,整體低調奢華的空間,尊榮典雅的用餐環境就令人讚嘆,電話亭金魚水族箱為吸睛代表,每一端景、每一轉折,處處顯示其獨特魅力。

 

同時享有昆布柴魚湯頭和醇厚麻辣湯

現在到「海峽會」多了新選擇,為「海峽會」的店中店,「木蘭閣」鴛鴦鍋於五月中旬正式開幕,讓喜愛「海峽會」用餐還境,又想要吃麻辣鍋的賓客滿足味蕾新享受。餐廳同樣延續「海峽會」低調奢華之感,璀璨燈飾搭配魔幻浪漫紫色光,與「海峽會」不同,採開放式空間設計,以玫瑰金的小鐵環層層串聯作為拉簾區隔,既帶有些許穿透又有華麗質感,但座位擺設安排保留足夠的寬敞與舒適度。

「木蘭閣」的鴛鴦鍋,可同時享有「海峽會」著名的昆布柴魚湯頭和醇厚麻辣湯頭。麻辣鍋湯頭是用17種中藥材加上牛大骨、豬大骨,還有朝天椒、魔鬼椒、生龍椒、二荊條四種辣椒下去調配熬煮,表現麻、辣、香、甘的純然味道,而吸飽湯頭的鴨血、特製綿密的板豆腐更是精華。

新推出的「木蘭閣」採單點、套餐方式,低消NT1500+10%元起。主題性的套餐,有美澳牛肉、西班牙伊比利豬的肉品套餐,日本和牛套餐,一整隻波士頓龍蝦、沙公或綜合海鮮套餐,海陸、素食等各式套餐,等級與「海峽會」一樣,講究活海鮮頂級食材,套餐皆附有個人菜盤、關廟麵、手工拉麵、白飯、冬粉四選一和水果甜點。沾醬則是自取調配,店家建議醬料以生雞蛋加芝麻香油2小匙、醬油1 小匙及蒜花調配,佐肉類食用風味絕佳。

單點配料,特別推薦超大隻、骨肉分離的滷雞腳,吃起來像豆腐花的新鮮豬腦,很特別的牛骨髓以及牛心臟旁邊的血管,名為黃喉脆脆口感,與麻辣鍋都是絕配,很值得嘗鮮。此外,店家更貼心的提供打包服務,萬一吃不完,海鮮、肉品採低溫包裝,帶回家吃一樣新鮮。

此外,綜合蔬菜盤、各式蕈菇盤,來自在地台灣農產特選,如東昇南瓜、大甲芋頭、水林地瓜,還有自製的花枝丸、魚餃等火鍋料給得大方,湯頭是以日本頂級昆布與柴魚熬煮,最能吃到食物本身的鮮美原味,搭配三種沾醬,胡麻醬、油醋醬跟廣東醬,讓美味更加分。而一旁擺得沙漏有其作用,蔡會長覺得如此新鮮食材,怕涮太久肉質會變老甚是可惜,所以提供沙漏提醒客人。

最後服務人員會送上海苔絲、青蔥、蛋汁跟白飯,自己可以動手做,將剩下的湯頭與這些食材熬煮成美味的雜炊粥,濃縮所有火鍋料精華的粥,溫柔口感香滑濃郁,暖胃又療癒。另附贈帶有酸甜胡麻醬的讚歧烏龍涼麵,黑糖葛粉條甜點,兩者同樣冰冰涼涼、Q彈滑順好入口,這一餐吃下來讓人好滿足、覺得好幸福。

「木蘭閣」將麻辣鍋升級了,帶來獨特美食盛宴,「海峽會」的頂級海陸火鍋撫慰感官超療癒,兩家都值得親臨感受,尊寵自己或是與家人、朋友相約,於此歡慶重要時刻!

 

木蘭閣鴛鴦鍋(新推出)、海峽會頂級涮涮鍋

  • Add. 台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
  • Tel. +886-2-7707-6789
  • Web. www.csclub.com.tw

 

木蘭閣

  • Fb:木蘭閣
  • Time . 周一至周日11:30am~23:00pm全年無休
  • Fb:海峽會
  • Time. 周一至周日11:30am~2:30pm、5:30pm~22:30pm全年無休

 

 

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