【記者 謝雅情／南投 報導】年度美食盛事「2026台灣美食展」將於7月31日至8月3日在台北世貿一館盛大開展！今年農業部以「嚐一口！風土慢釀」為主題，打造「臺灣農業館」，不僅將揚名國際的臺灣農產驕傲搬進展場，更匯聚全臺30家頂尖農林漁牧職人、嚴選超過百項在地美食與伴手好物，展開一場從產地直達餐桌的五感食農饗宴。
農村水保署陳俊言署長表示，期望透過展覽讓民眾認識臺灣優質農漁畜產品從生產、培育到料理上桌所蘊含的用心與價值。

他指出，無論是農糧、漁業或畜牧產品，都需要農民長時間細心栽培，再透過料理職人、青農及田媽媽等夥伴的創意與技藝，轉化為具臺灣特色的美味佳餚。

隨著《食農教育法》推動以來，農村水保署也持續在社區推廣食農教育，希望讓更多民眾了解在地食材與當季農產的特色，進一步認識臺灣農業的美好與價值，透過品嚐美食感受土地孕育出的豐富風味。

齊聚米其林、富比世與世界金牌！500份極品鰻魚首日霸氣招待，今年「臺灣農業館」嚴選30家頂尖「田媽媽」與「青農」品牌組成「慢釀市集」，一站式集結國際級的美味！民眾不僅能現場品嚐2022-2026連續5年榮獲「米其林必比登」的長盈海味屋、拿下2025-2026連續2年「米其林入選」與「2025英國美食大賞」（Great Taste Awards）雙料星級的天然茶莊，以及勇奪英國永續二星認證的小半天風味餐坊；更能親眼目睹躍上《富比世》雜誌的臺灣之光「神農職人—百賢農產（臺灣九號毛豆）」、狂奪世界果醬大賽10面金牌的「小甜心果醬」，以及首創全魚利用冰淇淋的澎湖「年年有鰆」。

從精選烏魚子、午仔魚一夜干、蒲燒鰻、龍虎石斑到蔬菜羊肉鍋，超過百項具備產銷履歷、有機驗證的在地珍饈，讓饕客一次把最安心的產地精華打包回家。

為了回饋熱愛美食的民眾，口湖鄉農會於開展首日（7月31日）下午3點，更將在現場霸氣祭出 500份極品鰻魚免費試吃，以最直接的澎湃海味為夏日補滿元氣，絕對是老饕們首日必衝的排隊焦點！ 解碼世界唯一！走進「大地灶腳」玩擂台當選物達人 認識臺灣農業的第一堂課，從充滿溫度的「大地灶腳」主題展示區開始。

本區聚焦臺灣農產在世界舞台上的「獨特性」，帶您深入探索全世界唯獨臺灣孕育出的「原生愛玉」、採集島嶼百花精華的「國產蜂蜜」，以及展現無窮發酵變化的「百變大豆」。

懂吃，更要懂得聰明挑選！展區特別規劃「帶走一個好選擇」選物指南，教民眾認明國產溯源標章，用最安心的選擇溫柔守護家人的餐桌。

舞台區每日下午更推出「臺灣食農擂台賽」，首度結合大型LED與體感科技，邀請民眾登台進行雙人搶分對戰，在刺激歡樂的遊戲中秒懂標章，過關還能帶走精美農產好禮，是今年美食展不容錯過的人氣亮點！ 星廚上菜╳達人開講！食農大秀與限定手作 展期4天舞台區將輪番上演近40場食農大秀，每日中午的「星廚上菜」，由田媽媽主廚親自施展料理魔法，民眾不僅能搶先大飽口福、親口品嚐這份揚名國際的在地滋味，主廚更無私公開「零失敗」獨門食譜，讓民眾順手採買完頂級的產地食材後，回家也能在自家廚房完美復刻米其林等級的風土美饌！ 不只品嚐，更要聽懂土地的故事，臺灣農業館特別邀請頂尖飲食專家與職人帶路開講，呼應年度主題。

除資深旅遊記者陳志東將獨家揭秘「三種你沒吃過的蜜」，更匯聚世界金牌釀酒師陳千浩、國際品水師吳侑諭、美食評論家顧瑋，以及「田野勤學」、「御鼎興」、「山水裡的愛玉」等多位守護臺灣風土的頂尖職人，帶領民眾解碼產地秘辛。

此外，現場更有12堂產地限定的「島嶼手作 DIY」，從手洗愛玉、烏龍茶苔球到澎湖敲魚乾，讓民眾用指尖溫度親手封存專屬的風土記憶。

全館滿額大放送，千份好禮天天抽！ 農業部表示，活動期間，在臺灣農業館全館消費每滿500元即贈50元美食券，可累送（限於展期使用，每日限量1,500份）。

另外，凡購買農遊超市任一行程滿千送百、滿五千送一千，贈送無上限！會員獨享神券五千變六千（兩優惠擇一），單筆滿千送聯名臺式熱炒杯乙個，滿萬再送HYDY聯名保溫瓶。

為鼓勵民眾採購有驗證的優質在地農產品，特別在主題展示區舉辦「風土選物達人」集章活動，民眾只要事先加入「農業易遊網官方Line帳號」好友，於展館內主題展示區完成四個挑戰關卡，即有機會抽中「跟著味道去旅行–大豆一日遊程」（限量20名）、商品折價券(限量588張)及精美農遊小物，超過千份好禮天天抽！每日下午參與「臺灣農食擂台賽」挑戰成功者，還可額外獲得臺灣農業館限定禮品。

農業部誠摯邀請國人於7月31日至8月3日蒞臨「2026台灣美食展-臺灣農業館」，嚐一口風土慢釀，開啟專屬臺灣風土的盛宴！活動詳情請上農業易遊網官網（https://ezgo.ardswc.gov.tw/zh-tw/）追蹤查詢。

（照片記者 謝雅情翻攝）

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