中聯油脂大豆沙拉油原料驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，問題原料多達約1300公噸，並已出貨給泰山、福壽、福懋等油廠製成相關產品，經擴大追查後，流向已涉及200多家廠商。台北市長蔣萬安今天（5日）表示，此案已成為新的全國性重大食安風暴，嚴正呼籲食藥署及中央政府立即公布完整名單、成立資訊專區，讓民眾掌握清楚、即時的食安資訊。
 
蔣萬安指出，依照目前已知資訊，中聯油脂毒沙拉油事件已影響3家油品公司、18項油品、30個批號，甚至傳出可能擴及泡麵油包、罐裝沙茶醬、熟食及加工食品等，也波及各地學校營養午餐。他直言，這起事件規模與影響範圍不容輕忽，讓人想起當年全民聞之色變的「地溝油事件」。
 
蔣萬安批評，食藥署在記者會上面對問題油品流向200多家廠商時，卻仍以「這些廠商也是事件中受到影響的業者」為由，未立即完整公布名單。他質疑，若政府顧慮業者是否受影響，卻讓消費者在資訊不透明下承擔風險，人民何辜？消費者權益又被放在何處？
 
蔣萬安強調，食安問題絕對沒有蓋牌的空間。若政府沒有第一時間公開完整流向，不但會增加問題油品回收難度，也會讓消費者因恐慌心理，進一步全面衝擊食品業與餐飲業。全國民眾真正需要知道的是，有問題的油到底流向哪裡、哪些產品可能受到影響，而不是在資訊不完整的情況下自行猜測。
 

對此，蔣萬安向食藥署及中央政府提出四點嚴正呼籲：

 

第一，立刻公布名單、成立專區

 

蔣萬安表示，食藥署昨天晚上公布下架措施，要求業者在明天午夜前完成下架，但中間仍存在兩天時間差；而已經購買到問題油品卻不知情的廠商與消費者，權益也尚未獲得明確保障。此外，相關廠商品牌名單至今仍未統一公布，只會讓民眾心中疑慮持續擴大，這並非面對重大食安事件應有的作法。

 

蔣萬安呼籲，為了重建民眾對食用沙拉油及相關製成品的食安信心，食藥署應儘速成立專區，完整公布所有使用問題沙拉油的業者名單，提供統一、清楚、完整且即時的資訊，避免更多民眾在不知情的情況下成為受害者。中央政府也應協助受害業者，後續向中聯油脂求償。

 

第二，上游全面清查

 

食藥署應立即針對國內所有上游油脂生產商進行全面檢驗，確認各項油品安全無虞，排除其他潛在風險，才能逐步恢復民眾對食安保障的信心。

 

第三，在最短時間內釐清案情

 

民眾最關心的是，這次污染源頭究竟出在原料本身，還是製程與設備遭到污染。中央主管機關必須在最快時間內嚴查釐清，確認問題發生原因，並向社會大眾完整說明，不能讓民眾長時間在疑慮與不安中等待答案。

 

第四，重建源頭管理機制

 

蔣萬安表示，這次事件讓全民清楚看見，不同品牌油品背後可能來自同一條供應鏈。若政府對上游供應鏈管理仍只是仰賴業者自主檢驗，根本難以讓人民安心。中央政府應建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制，從源頭降低食安風險