生活情報

芋頭酥名店「月十二曲」關門！ 70歲老闆退休換人做

T TVBS新聞網 2026-06-26 18:37 📖 3 分鐘閱讀

台北市經營32年的老字號芋頭酥名店「月十二曲」近日突然關門歇業，兩間門市一間已掛出招租告示，另一間則正在進行裝修工程。據了解，70歲的老闆決定退休，已將招牌及技術全數轉移給新業者接手，原有的糕餅老師傅將續任，未來重新開業後口味不會改變。專家分析，傳統老糕餅店正面臨轉型困境，包括二代不接手、缺工、外銷保存及口味創新等問題。

位於復興南路的門市目前已掛出招租告示，而八德路總店則是鐵捲門半開，裝潢師傅正在趕工，店內陳列架與櫃檯都已拆除，僅剩外頭招牌尚未撤下。早在約兩個月前，總店就突然停止營業，不少顧客上門後才發現撲空。有民眾表示，前幾天來時也嚇了一跳，不知道是在裝修還是要搬遷，過去辦公室曾團購過，印象中店家的芋頭酥很天然，裡面都是芋泥。另有民眾提到，這間店生意一直不錯，只是店面比較老舊，時常看到老闆親自向顧客介紹產品。

民國83年創立的「月十二曲」，招牌商品為芋頭酥，鎮店三寶還包括核桃鳳凰酥及紅豆麻薯餅，不僅深受台灣消費者喜愛，也是港澳遊客來台必買的伴手禮。總店隔壁巷子裡是公司登記地址，門前仍停著貨車，業者對於此事低調拒絕受訪。

美食家貓大爺表示，這間店走的是比較傳統的糕餅路線，像是芋頭酥、綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥其實都賣得相當好，逢年過節時甚至需要排隊，由於很多人會選擇傳統糕餅送給長輩，因此這類店家一直有穩定客源。

台中糕餅公會理事長紀旭東分析，台灣傳統糕餅以內銷為主，也有外國自由行散客會特別到名店購買，但糕餅保存期限較短，如何拓展外銷市場及推動品牌年輕化，是目前業者面臨的課題。紀旭東進一步指出，有些二代因從事自己的行業發展較好，便選擇不接手家業，即使願意接手，也會面臨人力、生產線、設備、行銷及產業升級等重重困難。傳統糕餅店除了口味創新與外銷保存的挑戰外，還須面對原物料上漲及缺工問題，若要將好味道延續下去，轉型經營已成為一大考驗。