美國加速淘汰人工色素 發酵天然β-胡蘿蔔素搶攻食品配方改革商機
撰文＝編輯部隨著美國食品業加速淘汰人工色素，葡萄牙食品原料公司GRANutra宣布在美國推出以非基改發酵技術生產的天然β-胡蘿蔔素色素「AuraBC」，可提供黃色至橘色的天然色澤，應用範圍涵蓋飲料、乳製品及多種食品。GRANutra表示，這項產品正是因應美國市場對潔淨標章（Clean
撰文＝編輯部隨著美國食品業加速淘汰人工色素，葡萄牙食品原料公司GRANutra宣布在美國推出以非基改發酵技術生產的天然β-胡蘿蔔素色素「AuraBC」，可提供黃色至橘色的天然色澤，應用範圍涵蓋飲料、乳製品及多種食品。GRANutra表示，這項產品正是因應美國市場對潔淨標章（Clean
蔬菜有許多種類與顏色，該怎麼吃才能攝取營養？日本專業營養師塩野崎淳子於《餐桌上的大誤解！破解營養假消息》一書中，以科學實證與臨床經驗作為基礎，拆解飲食世界中的常見迷思，內容涵蓋日常三餐、甜食酒精，以及天然蔬果與加工食品等飲食議題，帶領讀者建立對身體有益、能夠長期持續的健康飲食習慣。以下為原書摘文：黃