過端午銘初心／張明
張明初夏暖風徐徐，粽香縷縷漫入尋常巷陌。我關於端午的記憶，以及心中那份樸素的愛國情愫，全都源於兒時外婆在端午時節對我的點滴教誨。每到端午前夕，外婆便提前備齊粽葉、江米、紅棗。節日當天，先淘洗粽葉，包好紅棗粽，再放入清水鍋中慢煮。當年家境拮据，平日裏缺油少鹽，沒有白糖，唯有
張明初夏暖風徐徐，粽香縷縷漫入尋常巷陌。我關於端午的記憶，以及心中那份樸素的愛國情愫，全都源於兒時外婆在端午時節對我的點滴教誨。每到端午前夕，外婆便提前備齊粽葉、江米、紅棗。節日當天，先淘洗粽葉，包好紅棗粽，再放入清水鍋中慢煮。當年家境拮据，平日裏缺油少鹽，沒有白糖，唯有
楊梅天成醫院營養師楊珊珊提醒，傳統粽子主要以糯米製成，不僅較難消化，也容易造成飯後血糖快速上升。圖：楊梅天成醫院提供端午佳節將至，家家戶戶飄散著粽葉香氣，無論是北部粽、南部粽或各式特色粽，都是民眾應景必備的傳統美食。然而，楊梅天成醫院營養師楊珊珊提醒，傳統粽子主