多吃植物油一定健康嗎？「醫界福爾摩斯」曾嶔元揭亞油酸驚人真相
【記者丁倩／台北報導】「多吃植物油就一定健康嗎？」長期以來，許多人認為亞油酸對心血管有益，也因此把富含Omega-6脂肪酸的植物油視為健康選擇。然而，2026年初美國公布的《2025～2030美國飲食指南》，重新提醒大眾檢視亞油酸的迷思。「醫界福爾摩斯」曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》
【記者丁倩／台北報導】「多吃植物油就一定健康嗎？」長期以來，許多人認為亞油酸對心血管有益，也因此把富含Omega-6脂肪酸的植物油視為健康選擇。然而，2026年初美國公布的《2025～2030美國飲食指南》，重新提醒大眾檢視亞油酸的迷思。「醫界福爾摩斯」曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》
醫師李思賢在臉書專頁指出，台灣民眾常吃的鹹酥雞、炒飯等外食，普遍使用大豆油、葵花油、玉米油及菜籽油等精煉植物油。這些油品富含亞油酸，屬於Omega-6脂肪酸，雖然人體需要少量攝取，但目前攝取量已遠超身體需求。根據華盛頓大學研究數據，1959年至2008年間，美國人體脂肪組織中的亞油酸