印度西隆快餐文化盛行 研究示警卡西族傳統飲食與健康恐流失
近期一項新研究指出，印度東北部梅加拉亞邦（Meghalaya）首府西隆（Shillong）的速食文化迅速崛起，正深刻改變當地卡西族（Khasi）年輕人的飲食習慣，並引發健康警訊。該研究由梅加拉亞邦聖母大學（StMary’sCollege）居家科學系的曼達莉·瑪麗·布拉（MandariMary
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專家倡食物是良藥：數月內可逆轉疾病 改善美國人健康
心血管醫師大流士·莫扎法裡恩（Dr.DariushMozaffarian），同時也是美國FoodisMedicineInstitute（食物即醫學研究所）的主任，近期提出「食物是良藥」的觀點。他強調，健康的飲食習慣能在數週內改善情緒與活力，甚至在數月內逆轉疾病，改善健康狀況。莫扎法裡恩醫
塔夫茨大學專家倡「食物即良藥」理念 促飲食改革列公共衛生優先
塔夫茨大學（TuftsUniversity）大流士·莫扎法裡恩（DariushMozaffarian）醫師近期發表新書《食物即良藥》（FoodIsMedicine），提出一套改革飲食與農業系統的框架，旨在同時提升人類健康、經濟效益與環境永續性。大流士·莫扎法裡恩指出，在美國，健康成人已是少