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奈米感測器偵測食安毒物突破 超微量三聚氰胺、克倫特羅難遁形

全球食品詐欺問題日益嚴重，每年估計造成約150億美元的損失，且高達一成市售食品恐受影響。其中，三聚氰胺（melamine）和克倫特羅（clenbuterol）是惡名昭彰的摻偽物，曾引發嚴重的公共衛生危機，例如中國的三聚氰胺毒奶粉事件造成多名嬰兒死亡與腎臟病變，而克倫特羅被非法用於增加牲畜體重，導